生活中很多人都存在有血脂偏高的情況，而一般血脂偏高的人在飲食上都是會格外注意的，因為有些食物可能會導致血脂繼續(xù)升高，而有的食物則可以起到控制血脂的作用，那么控制血脂吃什么好？吃什么能降血脂？哪些食物可以降血脂？

1、控制血脂的蔬菜

茄子。保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

大蒜。大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。

芹菜。芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國心臟協(xié)會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助于降血壓。

黑豆。黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進血液循環(huán)。此外，花青素還有護眼的功效。

海帶。海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

2、控制血脂的干果

核桃仁。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。

松籽仁。松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。

板栗。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

3、控制血脂的湯品

海帶木耳肉湯：取海帶、黑木耳各15g，瘦豬肉60g，味精、精鹽、淀粉適量。豬肉切成絲或薄片，用淀粉拌好，與已切絲的海帶、木耳同入鍋，煮沸后加味精和淀粉，攪勻即可。

百合蘆筍湯：取百合50g，蘆筍250g，黃酒、味精、精鹽、水適量。先將百合發(fā)好洗凈，鍋中放入水加百合燒幾分鐘后，再加黃酒、精鹽、味精調(diào)味，倒入盛有蘆筍的碗中，即成。

山楂鯉魚湯：取約500g的鯉魚一條，山楂片25g，面粉150g，黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量，雞蛋1只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽閹15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

4、高血脂早期癥狀

1、經(jīng)常抽筋

血脂高的人由于血液中的大量膽固醇可在腿部肌肉內(nèi)，因此血脂高的人腿肚子會經(jīng)常抽筋，并經(jīng)常會感到刺痛。

2、皮膚出現(xiàn)黑斑

早期血脂高的人群中，在短時間內(nèi)面部、手部出現(xiàn)較多黑斑，這種斑塊較老年斑略大，顏色較深。

3、其他癥狀表現(xiàn)

頭暈、頭痛、失眠、胸悶氣短、記憶力下降、注意力不集中、記憶力及反應(yīng)力明顯減退、體形偏胖、四肢沉重或肢體麻木等，都是高脂血癥的前兆。