姜黃是什么東西呢？其實(shí)姜黃是一種中藥材，也是一種滋補(bǔ)調(diào)理的中藥材，有些保健品里面就含有姜黃素提取物，很多人還不是很熟悉這姜黃素，其實(shí)就是生姜的一種，生姜的功效是散寒解表，那么，姜黃素有什么作用？姜黃素是什么？一起來(lái)看看。

1、姜黃素的多種功效

姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，其中，姜黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類(lèi)化合物。有研究表明，姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。

本文中，小編盤(pán)點(diǎn)了科學(xué)家們對(duì)姜黃素同疾病關(guān)聯(lián)性的研究進(jìn)展。

一、姜黃素與癌癥

【1】Molecules：姜黃根對(duì)健康有哪些好處

來(lái)自科廷大學(xué)（CurtinUniversity）的研究人員表示，一種在姜黃根中發(fā)現(xiàn)的化合物—姜黃素可以有效治療大多數(shù)癌癥及其它炎性誘發(fā)的疾病。這篇綜述文章分析了過(guò)去的許多臨床試驗(yàn)，相關(guān)臨床研究都利用姜黃素來(lái)治療癌癥患者，并且發(fā)現(xiàn)姜黃素是一種治療癌癥的安全有效的分子。

研究者GautamSethi表示，包括癌癥在內(nèi)的大多數(shù)疾病都是由多種基因的異常調(diào)節(jié)所引起的，因此為了治療癌癥就需要多重靶向作用制劑，而并不像過(guò)去僅僅使用單一的癌癥靶向制劑。多重靶向制劑就是可以靶向作用多種失控的致癌級(jí)聯(lián)信號(hào)，而同時(shí)也就可以有效治療癌癥，而在癌癥發(fā)生中往往會(huì)發(fā)現(xiàn)多種基因發(fā)生了突變。

【2】PLoSONE：姜黃素抑制結(jié)腸癌轉(zhuǎn)移的機(jī)制

一項(xiàng)新的科學(xué)研究已確定了姜黃素（來(lái)源于香料姜黃的生物活性分子），預(yù)防結(jié)腸癌癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的機(jī)制之一。研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素能阻斷結(jié)腸癌蛋白質(zhì)--皮層蛋白。皮層蛋白對(duì)于癌細(xì)胞運(yùn)動(dòng)是必需的蛋白質(zhì)，它經(jīng)常在癌癥中過(guò)度表達(dá)，從而促使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移到身體其他器官。

姜黃素是姜黃的活性成分，已被科學(xué)研究用于許多類(lèi)型癌癥的治療。姜黃素已被證明具有癌化學(xué)預(yù)防作用，能扭轉(zhuǎn)，抑制或阻止癌癥發(fā)展的能力。新的研究發(fā)現(xiàn)了姜黃素阻止結(jié)腸癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的機(jī)制之一。研究小組發(fā)現(xiàn)，皮層蛋白的活化部分pTyr421在結(jié)腸惡性腫瘤中是過(guò)度激活的。我們發(fā)現(xiàn)，皮層蛋白過(guò)度激活是由于過(guò)度磷酸化過(guò)程引發(fā)的。

【3】OrgBiomolChem：去其糟粕，取其精華——姜黃素與沙利度胺合璧殺死癌細(xì)胞

弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)梅西癌癥中心研究人員在實(shí)驗(yàn)室中根據(jù)抗惡心藥物沙利度胺的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將沙利度胺與廚房中常用的香料姜黃混合創(chuàng)建了一些新的雜交分子，這新洗哪的分子化合物能有效地殺滅多發(fā)性骨髓瘤細(xì)胞。研究論文刊登在最近出版的Organic&BiomolecularChemistry雜志上。

最早是在20世紀(jì)50年代，沙利度胺作為一種抗惡心藥物被使用來(lái)幫助控制孕吐，但后來(lái)被下架，因?yàn)樗?962年被發(fā)現(xiàn)能導(dǎo)致出生缺陷。

在1990年代后期，沙利度胺重新登上歷史舞臺(tái)，作為一個(gè)單獨(dú)使用或聯(lián)合治療的藥物治療多發(fā)性骨髓瘤。姜黃是生長(zhǎng)在印度和其他亞洲熱帶地區(qū)一種古老的香料，其有著悠久地使用歷史，最近已作為一種試劑來(lái)防止和治療癌癥、關(guān)節(jié)炎和阿爾茨海默氏病。

二、姜黃素與神經(jīng)系統(tǒng)疾病

【1】JAD：姜黃素類(lèi)似物可有效抵御阿爾茲海默氏癥

治療阿爾茲海默氏癥的潛在療法或許就在你的廚房里，姜黃素，一種香料姜黃中的天然產(chǎn)物，其在亞洲國(guó)家中已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀(jì)了；近日，一篇發(fā)表于國(guó)際雜志JournalofAlzheimer’sDisease上的研究論文中，來(lái)自范德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員表示，一種和姜黃素很相近的化學(xué)類(lèi)似物或可用于進(jìn)行大腦疾病的治療。

研究者WellingtonPham說(shuō)道，姜黃素可以進(jìn)入大腦，結(jié)合并破壞阿爾茲海默氏癥患者大腦中存在的β淀粉樣斑塊，而且毒性較低。β淀粉樣斑塊的積累和惡化是引發(fā)阿爾茲海默氏癥患者大腦神經(jīng)元死亡和缺失的主要原因；因此開(kāi)發(fā)一種小分子來(lái)降低并且摧毀大腦中淀粉樣斑塊的積累將是治療阿爾茲海默氏癥的最佳選擇。

【2】JBC：姜黃素能防治帕金森氏病

姜黃素是一種亞洲香料姜黃中的主要化合物，未來(lái)或許可以用來(lái)治愈帕金森病。據(jù)密歇根州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種特殊的物質(zhì)可以預(yù)防帕金森病病理有關(guān)的蛋白質(zhì)的凝集。帕金森病是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要特征為多巴胺的形成和活性不足為特征，另外患者還有路易氏體(LewyBodies)的存在。路易氏體是帕金森癥的病理標(biāo)志，它可在黑質(zhì)腦細(xì)胞里的退化細(xì)胞中找到。

密歇根州立大學(xué)的博士后研究員BasirAhmad領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)今年早些時(shí)候發(fā)現(xiàn)路易氏體主要存在于α-突觸核蛋白積累和聚集形成的神經(jīng)元中。

Ahmal領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)新研究顯示姜黃素能結(jié)合α-突觸核蛋白，從而防止其在神經(jīng)元中的聚集。密歇根州立大學(xué)的物理學(xué)副教授LisaLapidus說(shuō)：“我們的研究表明姜黃素可以緩解蛋白質(zhì)的聚集，更具體地說(shuō)就是姜黃素能很好地結(jié)合α-突觸核蛋白，防止α-突觸核蛋白的聚集”。

【3】PLoSONE：姜黃素或可開(kāi)發(fā)成治療老年癡呆癥藥物

早期研究證明姜黃中主要成分姜黃素可以改善患有類(lèi)似阿爾茨海默氏癥（老年癡呆疾病）那樣神經(jīng)紊亂癥狀果蠅的活動(dòng)障礙，進(jìn)而延長(zhǎng)果蠅壽命。相關(guān)研究成果已發(fā)表在國(guó)際權(quán)威雜志PLoSOne上，在該研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)姜黃素主要是在疾病的早期階段，通過(guò)抑制對(duì)神經(jīng)元有毒性的纖維狀結(jié)構(gòu)以及淀粉樣纖維絲狀的碎片的形成發(fā)揮作用。

從那以后，姜黃素一直被當(dāng)作能治療阿爾茨海默病的一種潛在藥物來(lái)研究。阿爾茨海默氏癥的發(fā)病過(guò)程主要是粘性類(lèi)淀粉樣物質(zhì)以及?；撬岬鞍桌w維的累積過(guò)程。

近日，來(lái)自L(fǎng)inkoping大學(xué)的研究人員開(kāi)展的一項(xiàng)研究探究了姜黃素是如何影響轉(zhuǎn)基因果蠅的阿爾茨海默氏癥樣的神經(jīng)紊亂癥，以此希望能發(fā)現(xiàn)姜黃素發(fā)揮治療阿爾茨海默氏癥功效的確切靶點(diǎn)。

三、姜黃素與其它疾病

【1】PLoSONE：姜黃素的抗炎功效

非處方藥柜臺(tái)買(mǎi)賣(mài)的姜黃素補(bǔ)充劑對(duì)健康的益處一直無(wú)法讓我們決定購(gòu)買(mǎi)，但新的研究表明，改良的姜黃素能釋放到全身，并有良好的抗炎功效。

姜黃素是香料姜黃中發(fā)現(xiàn)的天然化合物。阿育吠陀(Ayurvedic)醫(yī)學(xué)使用姜黃素治療疾?。ㄈ邕^(guò)敏、糖尿病和潰瘍）已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)的歷史?？茖W(xué)證據(jù)表明，姜黃素通過(guò)降低炎癥而促進(jìn)了健康，但是食品或添加劑中的姜黃素停留在胃腸道中無(wú)法很好的被人體吸收，而被吸收的姜黃素部分會(huì)被迅速代謝。

許多研究小組正在研究姜黃素對(duì)結(jié)腸癌、骨關(guān)節(jié)炎的作用。俄亥俄州立大學(xué)的科學(xué)家正在研究姜黃素是否會(huì)對(duì)整個(gè)身體都有影響，使其既可有效治療疾病，也可作為日常補(bǔ)充劑用以對(duì)抗疾病。

【2】JBC：姜黃素阻止病毒在人細(xì)胞中復(fù)制

美國(guó)喬治梅森大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，最為流行的香料姜黃(turmeric)不只是充滿(mǎn)氣味，而且它還有望抵抗破壞性的病毒。相關(guān)研究論文發(fā)表在JournalofBiologicalChemistry期刊上。

論文第一作者、喬治梅森大學(xué)國(guó)家生物防御與傳染病中心研究助理教授AarthiNarayanan說(shuō)，在姜黃中發(fā)現(xiàn)的姜黃素(curcumin)阻止?jié)撛谥旅缘牧压葻岵《?RiftValleyFevervirus，RVFV)在被它感染的細(xì)胞中增殖。

蚊子傳播的裂谷熱病毒(RVFV)是一種急性的導(dǎo)致導(dǎo)致發(fā)熱的病毒，能夠影響諸如牛、綿羊和山羊之類(lèi)家畜和人。

Narayanan強(qiáng)調(diào)，在基于姜黃素的藥物變得司空見(jiàn)慣之前，還有更多的研究需要開(kāi)展。她計(jì)劃測(cè)試10種不同的姜黃素版本以便確定哪個(gè)效果最佳。

【3】DiabetesCare：姜黃成分降低2型糖尿病的發(fā)病率

最新研究證實(shí)姜黃素中一種成分可以降低2型糖尿病的發(fā)病率，改善成年人糖尿病前期β細(xì)胞的功能，相關(guān)研究論文發(fā)表在DiabetesCare雜志上。

醫(yī)師SomlakChuengsamarn與同事隨機(jī)分配240例糖尿病前期成年人口服姜黃素或安慰劑，每天兩次共接受九個(gè)月治療。治療后對(duì)這些人2型糖尿病進(jìn)展進(jìn)行了評(píng)估分析。

九個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)16.4％的安慰劑組患上了糖尿病，姜黃素組無(wú)一人患2型糖尿病的。姜黃素治療后能顯著改善β細(xì)胞的功能。

總之結(jié)論支持：一個(gè)糖尿病前期患者服用9個(gè)月的姜黃素能顯著降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，姜黃素治療能改善β細(xì)胞的整體功能，而姜黃素的不利影響卻非常少。

泰國(guó)政府制藥組織為這項(xiàng)研究提供了姜黃素提取物和安慰劑。

2、姜黃的用藥知識(shí)

功效

破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿(mǎn)脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。

禁忌

血虛而無(wú)氣滯血瘀者忌服。

姜黃是姜科多年生草本植物姜黃的根莖。主產(chǎn)于四川、福建。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，煮或蒸至透心，曬干，除去須根，切厚片，生用。

姜黃屬于生姜植物家族，已經(jīng)有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見(jiàn)，經(jīng)常作為香料添加到食物中。姜黃粉是最常見(jiàn)形式，是姜黃根莖經(jīng)過(guò)煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末。作為食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃包含的天然色素叫做姜黃素，是咖哩粉中的重要成分。