大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 銀耳美容養(yǎng)顏的做法有哪些?銀耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?[圖]

銀耳美容養(yǎng)顏的做法有哪些?銀耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 18:41 銀耳喝湯美容膳食

銀耳是生活中很常見的食物,可以制作呈多種美味食物,而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有很多的養(yǎng)生功效,因此深受很多人的喜愛,但是吃銀耳也有許多要注意的地方,那么銀耳美容養(yǎng)顏的做法有哪些?銀耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?下面就來詳細(xì)了解具體做法吧。

銀耳美容養(yǎng)顏的做法有哪些?銀耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?(1)

1、銀耳美容養(yǎng)顏湯的做法

做法一

原料:銀耳兩朵、放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒以及百合5-8片。

制作步驟:把以上食材放到砂鍋里,然后加清水,再中火燉開。燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下,以免粘鍋。燉開以后小火慢燉20分鐘關(guān)火。然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。

做法二

原料:銀耳、紅棗與冰糖;

制作步驟:

1、將銀耳放入溫水,然后浸泡30分鐘。待銀耳充分完全發(fā)開之后,換清水清洗干凈去根,再將銀耳撕成小片;

2、放入鍋內(nèi)加水,然后用大火煮開;

3、加入洗凈的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右,再改為小火(煲湯模式),煲上一兩個(gè)小時(shí)即可。

做法三

原料:適量的銀耳、紅棗、桂圓、枸杞、蓮子。

制作步驟:先用溫水把銀耳浸泡一小時(shí),然后洗凈備用。把泡好的銀耳和其他原材料一同放入鍋里,加上足量的水后,放到電鍋上用大火煮。煮熟后不能立即打開,燜一會(huì)兒直到鍋內(nèi)的銀耳燜化,湯成漿狀即可。紅棗、桂圓、枸杞、蓮子都具有潤(rùn)肺健脾與補(bǔ)五臟的作用,能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身。

做法四

原料:梨、銀耳、冰糖、蓮子、百合、紅棗、枸杞。

制作步驟:先將梨洗凈去皮切塊,再將蓮子、銀耳在清水中泡一會(huì)兒,把紅棗、枸杞、百合洗凈待用。將涼水放入鍋里燒開,加入蓮子、梨大火煮開,再加入紅棗、枸杞、百合及銀耳用文火燉半個(gè)小時(shí),最后加入適量的冰糖再煮5--10分鐘,一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富與香儒可口的美容湯就這樣做好了,而且老少咸宜哦。

做法五

原料:雪耳半朵、新鮮雞腳6只、瘦肉150克、淮山250克、胡蘿卜半個(gè)。

制作步驟:雞腳剁去指甲斬成兩段,瘦肉切件,放進(jìn)冷水鍋中,加入姜片和幾滴白酒,煮開后撈出沖洗干凈血沫。雪耳泡發(fā)至軟,然后去蒂后撕成小朵,淮山與胡蘿卜分別削皮后切厚片;全部材料放進(jìn)湯鍋,大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí);放鹽調(diào)味即可。

2、銀耳的具體功效作用

1、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。而且銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能夠提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中含鈣643毫克與鐵30.4毫克。此外銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,還是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

2、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎和肺原性心臟病有一定療效。

3、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分地有益;因富含硒等微量元素,它能夠增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

4、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

5、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用。

6、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收從而達(dá)到減肥的效果。

7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。

8、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

9、由于銀耳含有大量水分,吸水后體積膨大十倍,具有很好的通便作用。

3、銀耳的選購(gòu)方法

一看,質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃。

一級(jí)品:耳片色澤鮮白僅帶微黃,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點(diǎn),無雜質(zhì)等。干耳浸水后,膨脹率可達(dá)15倍以上。二級(jí)品:耳片色白略帶米色,朵大體松,有光澤,肉質(zhì)較厚帶有彈性,小朵不應(yīng)超過10%—15%,蒂頭稍帶耳腳。干耳浸水后,膨脹率在12倍以上。

二摸,質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥,無潮濕感。

三嘗,質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無異味,選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗,如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。

四聞,品質(zhì)新鮮的銀耳,應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳,不僅色澤會(huì)逐漸變黃,而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群