海帶是一種生長在海底的海藻植物,相信大家應(yīng)該都吃過海帶,海帶的養(yǎng)生價(jià)值很高,很多人喜歡吃海帶,海帶里面富含豐富的碘元素,經(jīng)常吃海帶的人都什么好處呢?從健康養(yǎng)生的角度出發(fā),經(jīng)常吃海帶是有好處的,下面,給大家具體介紹一下海帶的養(yǎng)生功效。
1.預(yù)防便秘,促進(jìn)排便
海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠可以吸收水分,使大便軟化,從而有促進(jìn)排便的作用。
2.防治甲狀腺機(jī)能障礙
海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長時(shí)間缺碘,甲狀腺的功能就會(huì)受到破壞,從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。
3.防治高血壓和動(dòng)脈硬化
如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會(huì)使碳水化合物、脂肪氧化不充分,在體內(nèi)形成脂肪和膽固醇,導(dǎo)致人體發(fā)胖或動(dòng)脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇,起到降低膽固醇的作用。
4.增加血液和防止血液凝固
海帶中鐵和維生素B12的含量豐富,兩者都是造血的重要物質(zhì)。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質(zhì),因此既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。
5.平衡鈉攝入量
海帶含豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝量過多的作用。
6.防治癌癥
海帶中鈣含量豐富,鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。
綜上所述,海帶不愧為“長壽菜”,要想健康長壽,就得常吃海帶。
原料:
凈雞1只(約重1500克),水發(fā)海帶400克,料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
制法:
(1)將雞宰殺,去毛,去內(nèi)臟,剁成塊;將海帶洗凈,切成菱形塊。
(2)鍋內(nèi)放入清水,將雞塊下入鍋內(nèi),開火燒沸后撇去浮沫,加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒至雞肉熟爛時(shí),加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。
雞與海帶相燉,具有補(bǔ)虛、益氣、軟堅(jiān)散節(jié)、潤膚烏發(fā)的作用,亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺彌漫性腫大。所以,此菜是潤膚、烏發(fā)的健美食品。
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