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茄子和香菇能一起吃嗎?茄子和香菇能一起炒嗎?[多圖]

大眾健康網 2018-12-13 15:56 茄子香菇

香菇是世界第二大的食用菌,屬于“山珍”,味道非常鮮美,很多人都喜歡吃。茄子是我們非常熟悉的蔬菜,平時炒菜做飯也會吃,香菇和茄子是可以一起吃的,并沒有什么相沖的地方,而且營養(yǎng)可以更加充足,味道也很好。那么香菇和茄子分別有什么營養(yǎng),怎么做香菇炒茄子呢?下面就給大家介紹一下哦!

茄子和香菇能一起吃嗎?茄子和香菇能一起炒嗎?(1)

1、茄子營養(yǎng)

茄子吃的時候一般都不用去皮,茄子皮里面也含有一些維生素,茄子本身也含有幾種功效非常好的維生素,茄子里面富含維生素P,能夠防止微血管破裂,可以保護心血管健康,茄子還是能夠降低膽固醇很好的食物,吃茄子可以抗衰老,防治胃癌,夏天還能消腫止痛,清熱解暑。

茄子和香菇能一起吃嗎?茄子和香菇能一起炒嗎?(2)

2、香菇營養(yǎng)

香菇富含蛋白質,氨基酸和多種維生素,脂肪含量少,有利于減肥,香菇還能補氣益腎、健胃健脾,香菇里面含有的某些核酸物質能夠起到降血壓、降血脂、降低膽固醇的效果,香菇還能提高機體免疫力,抗衰老,并且香菇還具有一定的藥用價值。

茄子和香菇能一起吃嗎?茄子和香菇能一起炒嗎?(3)

3、香菇炒茄子

(1)準備食材:茄子、干香菇、植物油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、醋、糖;

(2)將干的香菇洗凈之后用水泡軟,茄子洗凈切塊泡在清水里;

(3)把泡軟的香菇切成片,蔥切成小段,蒜切塊,姜切成姜絲;

(4)鍋里倒油,將茄子和香菇倒入翻炒,并加入姜、蒜;

(5)向鍋里加入生抽、醋、鹽、糖調味料,并可以適當加些水;

(6)翻炒均勻,最后撒上蔥就可以出鍋了。

茄子和香菇能一起吃嗎?茄子和香菇能一起炒嗎?(4)

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