相信大家應(yīng)該都吃過菠蘿，菠蘿是一種非常常見的水果，我們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候通常會(huì)先將菠蘿在鹽水中浸泡一會(huì)，然后再吃，每種食物都有其營養(yǎng)價(jià)值，那你們知道菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？經(jīng)常吃菠蘿有什么好處呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

1、減肥

鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì),并能有效幫助消化吸收.菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪.

2、清理腸胃

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動(dòng).

3、消除水腫

菠蘿含有一種叫"菠蘿朊酶"的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進(jìn)血循環(huán).

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀.鳳梨有降溫的作用,并能有效地保護(hù)支氣管.但是發(fā)燒最好不要食用.

5、利尿

菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對(duì)腎炎和高血壓者有益,對(duì)支氣管炎也有輔助療效.

2、如何挑選菠蘿

1、看外觀形狀

優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少.

2、看外觀顏色

菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用,顏色淡黃色,微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟,如果是當(dāng)天吃可買外觀是淡黃色的,如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的.

3、摸外觀硬度

用手輕輕按壓菠蘿,堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì).

4、用鼻嗅

就是用鼻子聞菠蘿香味,未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道,外面淡淡清香的,切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿,外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了.

5、看果肉

切開后,可見良質(zhì)菠蘿的果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色組織致密,果肉厚而果芯細(xì)小,劣質(zhì)菠蘿果目深而多,有的果目可深達(dá)菠蘿芯,內(nèi)部組織空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆,且顏色有些白.