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冬瓜皮的營養(yǎng)價值有哪些?冬瓜皮有哪些功效作用?[圖]

大眾健康網 2019-11-27 17:00 冬瓜蔬菜膳食

冬瓜是生活中很常見的蔬菜食物,適當吃冬瓜可以為健康帶來不少的好處,但是吃冬瓜也有許多要注意的地方,那么冬瓜皮的營養(yǎng)價值有哪些?冬瓜皮有哪些功效作用?冬瓜皮的營養(yǎng)價值也是非常高的,下面就來詳細了解冬瓜皮的養(yǎng)生功效有哪些吧。

冬瓜皮的營養(yǎng)價值有哪些?冬瓜皮有哪些功效作用?(1)

1、冬瓜皮的營養(yǎng)價值

1、護膚養(yǎng)顏,美容塑身。冬瓜皮性微寒,含有豐富的維生素C,長期食用冬瓜皮攝取充足的維生素C,延緩皮膚老化、改善膚色暗沉等狀況,并且冬瓜皮不含脂肪,其中的丙醇二酸,有防止糖類轉化成脂肪,以達到瘦身減肥、美容塑身的作用。

2、利尿消腫、保護腎臟。冬瓜皮有“為利尿藥、對腎臟病、浮腫性疾病有效”的獨特作用,及時排出體內多余的水分及濕氣,減少腎臟的負擔,從而保證腎臟功能正常進行。另外大家可以用冬瓜皮和赤小豆或者玉米須同煮服用,治療水腫效果更佳。

3、降血脂、治脂肪肝?,F代很多人生活作息不規(guī)律,飲食也沒有注意,經常大吃大喝,以至于血脂飆升、肝臟脂肪也越來越多,這些都是人類的慢性殺手,一不小心中風癱瘓都是有可能的。冬瓜皮中丙醇二酸有抑制脂肪囤積,分解血液中糖類的作用,起到凈化血管,減輕肝臟脂肪負擔的作用。

4、清熱解火,掃除體內毒素。冬瓜皮是寒性食物,而且植物纖維豐富,不僅有清熱解火的作用,還能促進腸胃蠕動,排出腸胃中的宿便和垃圾,清除淤毒等,緩解便秘人士的痛楚。

5、消食健胃。同山楂一樣,冬瓜皮也有消食健胃之效,冬瓜皮味甘、性微涼,清涼的口感、豐富的植物纖維有增加食欲,幫助消化的作用,因此,冬瓜皮是治療小兒挑食、老人無胃口的良方。

2、冬瓜的選購技巧

看大小:一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了。

看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質松散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的。

稱重量:挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。

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