生活中的很多蔬菜都可以榨汁，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用具有很多的養(yǎng)生功效，那么常喝蔬菜汁有益健康嗎？喝蔬菜汁的養(yǎng)生效果好嗎？常喝蔬菜汁的好處有很多，但是也有需要注意的地方，如果飲用方式不當(dāng)，也是不健康的，下面就來詳細了解吧。

1、常喝蔬菜汁健康嗎

大部分的蔬菜都屬于堿性，基本上人類是屬于肉食類，肉類都屬于酸性，所以就需要屬于堿性的蔬菜來中和它。

蔬菜水果富含多種維生素及營養(yǎng)成分，可提供我們體內(nèi)每天進行的新陳代謝所需。

基本上體質(zhì)如果呈微堿性，是細菌病毒比較不喜歡的環(huán)境，所以說它可以增加抵抗力也是沒錯。

不過真的要增加抵抗力，則應(yīng)該均衡飲食，讓體內(nèi)所有的新陳代謝可以進行，人體本身就具有修復(fù)能力，加上適度的運動就是增加抵抗力最好的妙方喔!這是改善體質(zhì)、增強抵抗力最好、最方便、最無副作用的天然食品。

以下是我多年來經(jīng)營蔬菜湯銷售的心得，和你分享：蔬菜湯可以補充大腦所需要的基本元素。

會使體細胞內(nèi)的骨膠原功能增強，所以能延遲老化，所以你如果要自己買來煮湯，必須注意要買，甚至所謂的(水耕栽培)的蔬菜也不能用，因為這種蔬菜并不包含土中微生物所生成的養(yǎng)分。

因為蔬菜湯不是藥物，而是純粹蔬菜，所以它無法快速達到治療的效果，只能靠長期飲用(就當(dāng)成每天要喝水就可以了)來改善自身的體質(zhì)，以達到健康的效果。雖然都是天然蔬菜食品，但也要懂得搭配、相生、相克的道理。

2、蔬菜榨汁注意事項

1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費掉了。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。

2、海綿層不要扔

橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養(yǎng)的。

3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大家養(yǎng)生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。

5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了。

6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。

7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。