奶酪是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種食物，奶酪搭配面包好吃又營(yíng)養(yǎng)，奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃奶酪也有很多需要注意的地方，那么奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？哪些人不能吃奶酪？奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，下面讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下。

1、奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)鈣

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2.增強(qiáng)抵抗力

奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。

3.防治便秘和腹瀉

奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4.預(yù)防齲齒

在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

5.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

奶酪能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。

6.明目

維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

7.潤(rùn)肺

富含維生素A，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

8.養(yǎng)陰補(bǔ)虛

奶酪補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。

9.壯骨

奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

10.奶酪能補(bǔ)充能量含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。

2、吃奶酪需要注意事情

1、哪些人不能吃奶酪

奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質(zhì)不好的人,因?yàn)槟汤腋缓鞍踪|(zhì)和鈣,脂肪等很多營(yíng)養(yǎng)。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營(yíng)養(yǎng)成分的提煉精華,因此其中所含的油脂成分偏高,雖然市面上也有低脂的,但其濃縮了高濃度,對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。

2、奶酪的適用人群

所有人群均可食用奶酪。對(duì)于孕婦、成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō),奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

3、奶酪的食用禁忌

服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。