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春天吃草莓的有什么好處?草莓的養(yǎng)生功效是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 15:28 草莓水果零食

草莓作為一種色香味俱全的水果食物,其營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,適當(dāng)?shù)某圆葺哂泻芏嗟酿B(yǎng)生功效,那么春吃草莓的有什么好處?草莓的養(yǎng)生功效是什么?春季吃草莓的養(yǎng)生效果非常的好,下面就來詳細(xì)草莓的具體功效,以及如何挑選好的草莓吧。

春天吃草莓的有什么好處?草莓的養(yǎng)生功效是什么?(1)

1、吃草莓的好處

1、去火、清熱

草莓去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。

2、調(diào)和脾胃

草莓具有生津養(yǎng)胃之效,飯食用,可刺激胃液的量分泌,幫助消化,排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振,餐后腹脹,便秘等病癥。

3、明目養(yǎng)肝

草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。

4、有助醒酒

酒后頭昏不適時(shí),可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒。

5、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸,且糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)比例適當(dāng),易被人體吸收而達(dá)到補(bǔ)充血容量,維持體液平衡的作用。

6、增強(qiáng)體質(zhì)

草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,能促使抗體的形成,增強(qiáng)人體的免疫力,并且還有解毒作用。

2、如何挑選草莓

一般情況下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。挑選個(gè)頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會(huì)“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。也就是說,挑選草莓要堅(jiān)持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個(gè)頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

3、草莓的營養(yǎng)分析

草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

據(jù)測(cè)定,草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽(yù)為“神奇之果”,可見是不無道理的。

1.維生素C

草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用。維生素C還能消除細(xì)胞間的松馳與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,皮膚細(xì)膩有彈性,對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。

草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成,能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性,使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。

2.維生素A

草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

3.胡蘿卜素

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。

4.鞣酸

草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。

5.天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

6.銅

富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

7.草莓胺

治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

8.果膠和纖維素

可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

9.葉酸

葉酸,可防治營養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

10.維生素E

維生素E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

11.維生素PP

維生素PP能保護(hù)皮膚,有美容防曬的效果,還能維護(hù)胃液正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對(duì)肝病也有輔助治療作用。

12.維生素B1和B2

豐富的維生素B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。

13.鐵

草莓含鐵,還可以有效地預(yù)防貧血。

14.鈣

草莓中含鈣,能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育,尤其適合兒童和老年人。

15.鞣花酸

草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。

16.花青素

草莓所含花青素屬黃酮類的一種,讓草莓成紅色能防癌抗癌,在放療和化療時(shí)或之后,可增加口腔潤濕而潤肺止咳,緩解治療期癥狀,同時(shí)能抑制癌細(xì)胞生長和繁殖。

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