夏天是非常炎熱的季節(jié),而炎熱高溫天氣會(huì)使我們很多人的食欲下降,吃什么都沒(méi)有胃口,但是我們又不能不吃東西,不吃或者是吃得少對(duì)我們的身體健康都是有危害的,因此下面小編給大家介紹了一些讓大家有胃口的食物,希望對(duì)大家有幫助。那么夏季沒(méi)胃口吃什么好?夏季沒(méi)胃口怎么辦?
1、腌黃瓜
材料:黃瓜1600克、蒜2頭、姜1小塊、朝天椒5個(gè)、泡椒5個(gè)、食鹽2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
做法:
(1)黃瓜洗凈后擦干表面水分,切小拇指粗細(xì)的條
(2)在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,腌制5-6小時(shí)殺一下黃瓜自身的水分
(3)大蒜剝皮切片,老姜洗凈擦干表面水分切片,準(zhǔn)備朝天椒、泡椒適量
(4)將生抽、白醋、冰糖放進(jìn)耐腐蝕容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
(5)將腌制后的黃瓜控一下水分,然后放進(jìn)上一步驟調(diào)制好的料汁中,腌制5小時(shí)左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下,讓黃瓜均勻的接觸到醬汁
(6)將腌制過(guò)的黃瓜及調(diào)味料過(guò)濾出來(lái)控一下醬汁
(7)將過(guò)濾后的醬汁放在鍋?zhàn)永锎蠡馃_(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右
(8)醬汁涼涼后,重新放入黃瓜條繼續(xù)腌制5小時(shí)左右
(8)重復(fù)步驟6至8兩到三次,最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內(nèi),入冰箱冷藏室保存,隨吃隨取
2、爆腌西瓜皮
材料:西瓜皮250克、米醋1湯匙、食鹽1/8茶匙
做法:
(1)吃完的西瓜皮250克,最好帶一點(diǎn)紅色的果肉(提示一:西瓜皮最好帶一點(diǎn)紅果肉,吃起來(lái)甜絲絲的口感好)
(2)用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤
(3)用刀把瓜瓤切成1厘米見(jiàn)方的小西瓜丁
(4)切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食鹽,放在一邊腌3分鐘(提示二:食鹽不要太多,只需一點(diǎn)點(diǎn)用來(lái)給西瓜皮殺菌,讓西瓜皮口感更清甜)
(5)腌好的西瓜丁里倒入1湯匙米醋(提示三:米醋口感發(fā)酸,不要放太多,西瓜皮吸收一點(diǎn)酸味,吃起來(lái)口感酸甜適中)
(6)用筷子攪拌均勻即可。
3、爆腌蘿卜
材料:白蘿卜700克、鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
做法:
(1)白蘿卜洗凈切去根部,皮不用去除
(2)改刀成大塊,不要太小,太小了不脆影響口感
(3)放入密封罐或者無(wú)水無(wú)油的密封容器里
(4)小紅辣椒切碎放入密封罐
(5)冰糖敲碎,撒上鹽,放入冰糖,倒入白醋,蓋上蓋子
(6)搖勻,腌制半天即可食用,冰糖自己會(huì)慢慢融化,小的顆粒不用管它
1、適當(dāng)攝入有酸味的食物
針對(duì)食欲不振,可以適當(dāng)攝入有酸味的食物,例如酸梅、橙皮、山楂、菠蘿、獼猴桃、檸檬等。酸味食物可以增加胃液酸度,有生津解渴、健胃消食之功效,能夠增進(jìn)胃口。
除了可以直接食用,還可以在炒菜、煲湯時(shí)適當(dāng)加入陳皮、菠蘿等,有開(kāi)胃功效。夏季溫度高消化功能差,還應(yīng)少吃難消化的食物,選擇易消化的食物,如雞肉、魚(yú)肉、粥等。
2、飯前1小時(shí)喝杯水促蠕動(dòng)
現(xiàn)代社會(huì),人們?cè)诳照{(diào)房里工作、學(xué)習(xí)和生活,感受不到身體水分的蒸發(fā),因而水分?jǐn)z取不夠,但實(shí)質(zhì)上腸胃組織處于輕微脫水狀態(tài),從而影響食欲。夏天口渴時(shí),人們習(xí)慣猛灌含糖飲料,偏偏糖分是天然的食欲抑制劑,因?yàn)樘欠挚梢院芸毂谎何眨屓艘幌伦佑X(jué)得飽脹,自然就吃不下飯,并形成惡性循環(huán)。
除了少攝入糖分外,專家建議夏天胃口差的人,可以在飯前1小時(shí)喝1杯水,除了可以解除腸胃脫水現(xiàn)象,還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助胃的排空,從而促進(jìn)食欲。
3、攝入健脾利胃的食物
還可以適當(dāng)攝入一些健脾利胃的食物,增強(qiáng)胃腸功能。如綠豆、苦瓜、蘿卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由于濕氣也是導(dǎo)致胃口差的原因,適當(dāng)多攝入上述祛濕的食物,也有助于緩解脾胃不適。
同時(shí),要根據(jù)機(jī)體出汗量的情況適量補(bǔ)充鹽分也是解除身體疲乏、胃口不佳的重要方法。另外,尤華智還提醒,夏季溫度高,細(xì)菌繁殖快,食用前要保證食物的干凈衛(wèi)生,避免出現(xiàn)胃腸道疾病,影響脾胃功能。
4、涼面沙拉勿過(guò)量
不少人會(huì)因食欲不振改吃涼面或生菜沙拉,但涼面、生菜偏寒性,吃多易影響腸胃道蠕動(dòng),導(dǎo)致消化不良,宜搭配豬、牛肉等溫?zé)嵝匀忸?,若要吃蔬菜,建議水煮或炒熟后再吃。
易食欲不振者可吃粥、面等較好消化的食物,烹調(diào)時(shí)則加蔥、姜、香菜、紫蘇、薄何等香料類食材,可刺激食欲、助消化,或者使用綠豆、意仁、冬瓜等食材,有助消暑退熱、祛濕。
5、多吃低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白
在高溫環(huán)境下,人體新陳代謝率增加,加上天氣炎熱,人們出汗多,而每100毫升汗液中含氮20-70毫克,如果飲食再跟不上,極有可能會(huì)引起負(fù)氮平衡,出現(xiàn)腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此,蛋、奶、魚(yú)蝦、豆制品等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量應(yīng)適量增加。脂肪的量以進(jìn)食者樂(lè)于接受為宜,適量脂肪可增加菜肴香味、促進(jìn)食欲,但過(guò)高的脂肪反而會(huì)引起厭食。
涼拌、清炒是最佳吃法。涼拌、清炒能最大限度地保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末,除可促進(jìn)食欲和消化外,還抑菌、降脂、調(diào)血壓。
6、補(bǔ)充維生素B
夏天喝大量的水和冷飲,而且流汗也多,容易把維生素B族沖出體外,導(dǎo)致食欲不振,而維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的媒人,葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量。維生素B1最豐富的來(lái)源是所有谷類,如小麥胚芽、黃豆、糙米等,因?yàn)榉N子發(fā)芽時(shí)需要這種維生素。肉類以豬肉含量最豐富。
維生素B2負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能,它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量,在活動(dòng)量大的夏天更需維生素B2。維生素B2的最佳食物來(lái)源是牛奶、乳酪等乳制品,以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起