百合干是由百合的花瓣煉制而成的，而且百合干具有很高的藥用價值，百合干不僅有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。還主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。那么常吃百合干有什么好處呢？百合干有哪些做法？

一、百合干的功效作用

1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。

2、百合富含鉀，有利于加強肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。

4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。

5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。

二、百合干的做法

1、百合銀耳蓮子湯

原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。

做法：

百合、蓮子洗凈;銀耳泡發(fā)，洗凈，切小塊。

沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開后改小火燉煮約2小時，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調(diào)味即成。

2、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

3、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。

4、蜂蜜雪梨燉百合

貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。

做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨，以免氧化。百合剝開，削去干掉的部分。放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料。

把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，即可熄火。涼至不燙口就可食用。