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中藥健脾的藥膳湯水有哪些?怎么做健脾的湯水?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 14:09 中藥健脾藥膳

中藥可以治病,還可以食療,中藥食療的功效也很不錯的,很多人喜歡吃藥膳調(diào)理身體,就必須要使用中藥材了。如果一個脾虛的話,那么吃什么就會難以消化的,所以滋補先要健脾的,那么,中藥健脾的藥膳湯水有哪些?下面就讓大眾健康網(wǎng)小編為大家解答。

中藥健脾的藥膳湯水有哪些?怎么做健脾的湯水?(1)

1、滋補健脾的湯水

湯譜一:紅參石斛竹絲雞

【用料】:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。

【制作】:將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。

【湯方分析】:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

【適用人群】:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

湯譜二:紅參苓術燉牛腱

【用料】:紅參:云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。

【制作】:將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時即成。

【適用人群】:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養(yǎng)不良者。

湯譜三:紅參苓術燉牛腱

【湯方分析】:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。

湯譜四:扁豆苡米燉雞腳

【用料】:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

【制作】:將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時調(diào)味后服用。

【湯方分析】:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

【適用人群】:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

2、腎虛腰痛的食譜

1、炒核桃仁。核桃仁10g,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。

2、茴香燉豬腰。取茴香15克,豬腰一對,蔥、姜,鹽、酒各適量。制法:先將豬腰洗凈后,在凹處剖一口子,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi),用白線縫合剖口后,放人鍋內(nèi),加蔥、姜、酒、清水適量,用文武火燉熟后食用。此方法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。

3、枸杞子豬腰粥。枸杞子10g,豬腰子一個(去內(nèi)膜,切碎),大米100克,蔥姜食鹽適量,同煮成粥。具益腎陰、補腎陽、固精強腰的食療作用,適合腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等腎虛人群。

4、杜仲腰花。杜仲12g,煎煮后濾過備用,豬腰子一對,去內(nèi)膜,切為腰花,用杜仲藥液做調(diào)料汁,加蔥姜食鹽爆炒后即可食用。具補肝腎、強筋骨、降血壓的食療作用,適合中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。

5、棗桃粥。糯米200克,棗(干)15克,核桃60克。核桃仁搗碎,大棗去核,與糯米同煮成粥。此粥具有溫陽補腎,健脾益氣,潤腸通便的作用,尤適宜于腎虛腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。

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