小番茄是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見(jiàn)到的一種食材，而小番茄又稱(chēng)為圣女果。它和番茄的種類(lèi)雖然是一樣的。但是小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于番茄，下面我們一起來(lái)看看小番茄的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和家常做法吧。那么小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？小番茄怎么做才好吃？

一、小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

2、治高血壓

每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

3、治貧血

將西紅柿、蘋(píng)果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血;

4、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳;

小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

5、防中暑

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

6、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

7、防癌

因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

8、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

圣女果的食用適合人群：

一般人群均可食用。

1.尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;

2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

小西紅柿的食療作用：

櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);

具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;

可治口渴，食欲不振。

二、小番茄的做法

1、圣女果糖水

材料：圣女果，冰糖

做法：

（1）先將圣女果洗凈。

（2）在鍋中注入水以后燒開(kāi)，把圣女果放入鍋中略煮直至表皮皺起后撈出。

（3）將圣女果逐個(gè)去皮，再將去皮的圣女果加上冰糖，然后一起倒入鍋中，加入適量的清水。

（4）煮至5分鐘后，倒入碗中晾涼即可。

2、小番茄炒雞蛋

材料：小番茄20-30，,雞蛋2顆，太白粉水(1:1)1小匙，細(xì)砂糖1小匙，鹽1小匙，蔥花少許。

做法：

（1）將番茄切半,去蒂頭,下油鍋拌炒.加入半碗水稍煮一下.

（2）雞蛋打散,加入太白粉水,倒入鍋中,等雞蛋呈半熟再輕輕拌炒.

（3）調(diào)味.灑蔥花,盛盤(pán)