肝臟是我們身體最大的消化器官，我們吃的很多食物的營養(yǎng)必須要肝臟幫助消化才可以吸收，還有多數(shù)的藥物都需要肝臟進行解毒，所以肝臟其實是一個容易積累毒素的部位，也是容易生病的部位。那么，哪些食物能養(yǎng)肝護肝？肝癌患者飲食需要注意什么？

1、食療養(yǎng)肝護肝

1、茵陳粥

茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現(xiàn)身目俱黃，尿黃如濃茶，惡心、乏力，舌紅苔黃膩患者。

2、田基黃煲雞蛋

田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。

3、黑木耳湯

黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用于恢復(fù)期無濕熱者。

4、泥鰍粉

泥鰍烘干，焙末，飯后服。用于慢性肝炎。

5、玉米須茵陳湯

玉米須、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用于淤膽型肝炎。

6、枸杞雞蛋羹

雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟后食用。用于：慢性肝炎。

7、雞骨草蜜棗燒豬肉

雞骨草、蜜棗、瘦豬肉，加適量水及佐料煲爛熟，1-2天1次，可用于重癥肝炎患者，具有解毒退黃扶正護肝作用。

8、泥鰍燉豆腐

泥鰍、豆腐，泥鰍洗凈去腸煎熟燉豆腐，每周1-2次。用于慢性重型肝炎，有退黃利水的作用。

9、苡仁綠豆粥

薏苡仁，綠豆，粳米，洗凈，加水，文火煮1小時后食用。本方健脾益氣，清熱化濕，用于急、慢性肝炎脾虛兼濕熱者。

2、肝病飲食原則

1、注意烹調(diào)方法，以增進患者食欲，食品應(yīng)易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。

2、補充微量元素，肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

3、供給高碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、高維生素的清淡飲食。

4、食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，慢性乙肝患者一旦病情好轉(zhuǎn)，即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入，并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。

5、根據(jù)病情與患者飲食習(xí)慣適當(dāng)調(diào)理，采用少量多餐的半流質(zhì)飲食為主，食欲極差時用流質(zhì)，可用米湯、豆?jié){、蛋湯、果汁、藕粉、面包、稀飯、面條等。急性肝炎一般在黃疸出現(xiàn)后，惡心、嘔吐次數(shù)減少，食欲開始好轉(zhuǎn)，可逐步進行飲食治療。

3、肝癌的癥狀

1、肝區(qū)疼痛

常識由于腫瘤生長迅速使肝包膜張力增大，或者腫瘤累及肝包膜所致。常為中晚期肝癌的首發(fā)癥狀。疼痛部位多位于右季肋部或者劍突下，初起為間歇性或者持續(xù)性鈍痛或者刺痛，疼痛時重時輕。

2、消化道癥狀

常表現(xiàn)為食欲減退，飯后上腹飽脹，甚至惡心、嘔吐或者腹瀉。消化道癥狀常由肝硬化所致門靜脈高壓、消化道功能失調(diào)，或者增大的腫瘤壓迫所致。

3、消瘦與乏力

常出現(xiàn)于肝癌的中晚期，可能是腫瘤代謝產(chǎn)物引起的機體生化代謝改變，加之進食減少所致。嚴(yán)重時可出現(xiàn)惡病體質(zhì)。

4、發(fā)熱

肝癌所致發(fā)熱一般在37.5-38度，偶爾可達到39度以上，呈不規(guī)則熱型，多不伴有寒戰(zhàn)，午后發(fā)熱較為常見，有時也可表現(xiàn)為弛張型高熱。發(fā)熱可因腫瘤壞死或者其代謝產(chǎn)物所引起。

5、其他癥狀

肝功能失代償者可有出血傾向，如牙齦、鼻出血及皮下瘀斑等。也可出現(xiàn)低蛋白血癥，導(dǎo)致水腫、腹水、腹脹等。當(dāng)腫瘤轉(zhuǎn)移至肺臟可引起咳嗽，腫瘤侵犯及并阻塞肝靜脈或者下腔靜脈時可出現(xiàn)進行性加重的下肢水腫，甚至出現(xiàn)腹水等一系列癥狀。