高血壓是一種比較常見的心血管疾病，生活中很多老年人會(huì)患高血壓，高血壓的患病原因有很多，一方面是因?yàn)樾呐K以及血管的老化導(dǎo)致的，另一方面是因?yàn)槠綍r(shí)飲食起居不注意導(dǎo)致的。那么，哪些食物降血壓效果更好？高血壓是什么原因?qū)е碌模?

1、高血壓的原因

1、年齡

發(fā)病率有隨年齡增長(zhǎng)而增高的趨勢(shì)，40歲以上者發(fā)病率高。

2、吃鹽過多

攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高。

3、體重

肥胖者的高血壓發(fā)病率高。

4、遺傳

大約半數(shù)高血壓患者有家族史。

5、環(huán)境與職業(yè)

有噪音的工作環(huán)境，過度緊張的腦力勞動(dòng)均易發(fā)生高血壓。

6、藥物的影響

避孕藥、激素、消炎止痛藥等均可影響血壓。

7、吸煙

吸煙可加速動(dòng)脈粥樣硬化的過程，為高血壓的危險(xiǎn)因素。

8、生活習(xí)慣不好

低鉀飲食、大量飲酒、攝入過多的飽和脂肪酸均可使血壓升高。

2、降血壓食物

1、橙汁

有國(guó)外媒體報(bào)道，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登法國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯橙汁還可以降低高血壓，減少心臟病。這是為什么呢?

主要是因?yàn)槌戎械木S生素C含量十分豐富，而維生素C有助于血管擴(kuò)張，降低血壓。日常飲食中多食用檸檬和酸性水果，還有一些蔬菜等，增加對(duì)維生素C的攝入，也對(duì)控制血壓有利。

2、菌類食物

有研究，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)，即攝入鎂越多，血壓降得越低。而食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到降低血壓的作用。香菇、木耳等菌類中的鉀、鎂含量都比較高，很適合高血壓病人。

3、脫脂牛奶

脫脂牛奶是鈣質(zhì)和維生素D非常理想的來源，這兩種物質(zhì)的有機(jī)結(jié)合能夠幫助降低3%至10%的血壓，這個(gè)比例看似不大，但是它還能將心血管疾病的發(fā)病幾率降低15%，因此，綜合來看，脫脂牛奶是非常理想的降壓食物。

4、菠菜、新鮮葵花子、豆類

說起這些食物，大家并不陌生，但是可能并不會(huì)把它們和降血壓聯(lián)系起來。實(shí)際上，菠菜、新鮮葵花子、各種豆類，如黑豆、白豆、綠豆、利馬豆、菜豆、蕓豆都含有鎂，是降低和保持血壓的重要物質(zhì)。

5、烤白薯、香蕉

這些食物的降壓功效主要?dú)w功于鉀，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果血液中鉀元素少，那么鈉的比例就會(huì)增多，從而導(dǎo)致血壓升高。

6、黑巧克力

美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)為我們證明了黑巧克力的這一驚人功效。高血壓患者每天食用30卡熱量的黑巧克力(大約14克)，就可以幫助降低血壓，也不會(huì)產(chǎn)生其他不良后果。黑巧克力也將成為高血壓患者的理想食物。

3、防治高血壓的食物

1.“瘦”牛排

很多營(yíng)養(yǎng)專家都推薦人們少吃紅肉，但牛肉應(yīng)該是個(gè)例外。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和B族維生素，而最有營(yíng)養(yǎng)的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉。(做牛肉的時(shí)候加一點(diǎn)花椒等香料，能大大降低因?yàn)楦邷囟a(chǎn)生的致癌物質(zhì)。)

2.開心果

開心果富含維生素B6和銅，能增強(qiáng)人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。(買無糖的帶殼堅(jiān)果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識(shí)到自己吃了多少，這樣就不容易吃過量。)

3.咖啡

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家們認(rèn)為，每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時(shí)認(rèn)為，咖啡中的抗氧化劑能保護(hù)體細(xì)胞和DNA不受損害。美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)新的研究中也發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。(如果你擔(dān)心喝太多咖啡會(huì)影響睡眠，可以喝一些脫咖啡因咖啡，它們?nèi)匀桓缓寡趸瘎?，能起到同樣的功效?

4.蝦

蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時(shí)富含抗癌物質(zhì)硒和維生素D。人們一般認(rèn)為蝦的膽固醇含量很高，但實(shí)際上，蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。美國(guó)洛克菲勒大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。(如果買不到新鮮蝦，就到超市里買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會(huì)帶走40%的鈉，減少升高血壓的隱患。)

5.櫻桃

美國(guó)密歇根大學(xué)的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。(除了當(dāng)水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室里，做成健康“冰激凌”，隨時(shí)拿出來吃。)

6.西紅柿

紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率;而橙色西紅柿的番茄紅素含量，是紅色西紅柿的兩倍半。一杯橙色西紅柿汁，就能滿足一日的維生素A需求。(橙黃色西紅柿和紅色西紅柿最好換著吃。由于茄紅素是一種脂溶性物質(zhì)，吃的時(shí)候如果加點(diǎn)橄欖油，能促進(jìn)它的吸收。)