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白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 13:58 白茄子茄子蔬菜

我們?nèi)粘J秤玫囊话闶亲锨炎?,但其?shí)白茄子也同樣好吃,而且由于其肉質(zhì)的厚度和皮的口感與紫茄子存在些許差別,所以經(jīng)過(guò)不同方法烹飪后,更顯美味。那么白茄子怎么做好吃呢?

白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全(1)

1、蒸白茄子

(1)將白茄子洗凈切成塊狀,在電飯煲中放入適量清水,讓白茄子在電飯煲的蒸籠內(nèi)蒸熟;

(2)在鍋中放入少量食用油,待油燒開后,加入蒜末、食鹽、豆瓣醬、辣椒等爆炒;

(3)將蒸熟的茄子放入已調(diào)好醬的鍋中,拌勻并撒上蔥花即可食用。

白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全(2)

2、蒜泥白茄

(1)將白茄子洗凈切成條狀,并放入蒸籠內(nèi)蒸熟,大概十分鐘左右即可;

(2)將大蒜剁成碎末,并澆上燒開的熱油,再放入少量醬油、麻辣醬、白糖、蔥花等調(diào)勻。

(3)將蒸熟的茄條擺放整齊,增加美觀度,然后再淋上蒜泥汁即可。

白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全(3)

3、白茄豆角

(1)將白茄子洗凈后切好,然后泡一下水后拿出,再加入些許生粉拌勻;

(2)在鍋中放入適量清水,燒開后點(diǎn)一點(diǎn)色拉油,再將切斷后的豆角倒入鍋中,焯水后盛起來(lái),瀝干;

(3)鍋中放入少許食油,燒開后放入茄子翻炒,大概七成熟后再盛起來(lái)。

(4)在鍋中放入食油、蒜末、醬油、辣椒、食鹽等翻炒調(diào)味,再將瀝干后的茄子、豆角同時(shí)倒入鍋中,炒熟后即可起鍋。

白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全(4)

4、魚香茄子

(1)茄子洗凈,不去皮,直接切成適當(dāng)大小的條狀;

(2)鍋中倒入食油,燒開后將茄子放入鍋中翻炒,六成成熟后再盛起,瀝干;

(3)在鍋中放入蒜末、辣椒、醬油、鹽等調(diào)味料,炒開后放入咸魚,翻炒至散發(fā)香味;

(4)將茄子倒入正在翻炒的咸魚鍋中,繼續(xù)翻炒、拌勻;

(5)最后將切好的肉段倒入鍋中,等鍋中的一切食材炒熟后即可食用。

白茄子怎么做好吃?白茄子的家常做法大全(5)

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