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糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 13:25 紅棗糯米做法

紅棗是非常營養(yǎng)的食物,但同時也兼具香甜的味道,十分適宜用來做一些小點心食用,而糯米紅棗就是一道用紅棗做的吃食。那么糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法是怎樣的呢?

糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法(1)

1、準(zhǔn)備工作

制作糯米紅棗需要準(zhǔn)備的材料包括有紅棗、糯米粉以及蒸鍋。材料準(zhǔn)備好后,我們需要提前將紅棗洗凈并加水浸泡3到4小時左右。

糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法(2)

2、方法步驟

糯米紅棗的具體制作方法步驟如下:

(1)首先取出泡好的紅棗,用刀縱向?qū)⒓t棗切開但不切斷,把紅棗核去掉;

(2)取出糯米粉并加入適量的清水和成面團,接著把面團分成同紅棗一般長短的面劑子;

(3)把面劑子填入紅棗中,同時用手輕輕將紅棗和面團捏和,把裝填好的紅棗放入碗中;

(4)然后往蒸鍋加入適量的水,把裝有紅棗的碗放入蒸鍋中蒸十分鐘左右就可以食用了。

糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法(3)

3、烹飪技巧

一、做糯米紅棗挑選材料時,選用個頭比較大果肉比較多的紅棗會比較好,因為這樣的紅棗不僅口感味道很好,也比較適合裝填糯米。二、切紅棗的時候一定不能切斷,同時也不要切得太淺,不然裝填糯米面劑子時就可能會失敗或者不順利。若是用刀子不好把握還可以用剪刀剪紅棗。三、如果揉糯米面團的時候,面團比較粘手不方便操作,那么可以在手上沾一些色拉油,這樣面團就不會粘手妨礙工作了。

糯米紅棗怎么做?糯米紅棗的做法(4)

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