高血脂患者在生活中很常見,主要是由于油脂類食物攝取過多導致,因此在飲食房門被不能攝取過去油膩的食物,那么高血脂能吃泥鰍嗎?高血脂患者吃泥鰍好嗎?高血脂患者是可以吃泥鰍的,但是需要掌握正確的吃法,下面就來詳細了解高血脂患者的飲食原則吧。
泥鰍中含有的脂肪較低,因此高血脂患者可以食用,并不會導致病情加重。而且泥鰍中含有豐富對人體有利的營養(yǎng)成分,所以高血脂患者吃泥鰍對健康是有利的。
1、多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢,促使血小板在局部沉積,易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液,緩解血液黏稠的程度,保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。
2、注意烹調(diào)方式
在烹調(diào)動物性食品時,絕對避免油炸、油煎,較適宜的方法是蒸和烤(用烤箱,非明火烤),這樣才能使食物中的油脂滴出來。
日常烹調(diào)方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調(diào)方式,不用動物油,限用植物油,每天烹調(diào)用植物油不超過兩白瓷勺,即20毫升。
3、多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜為主,吃菜要“好色”,綠葉的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘藍、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。少吃根莖類蔬菜,如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果,除含有大量水分外,還含有豐富的維生素C及粗纖維,維生素C具有降血脂的作用,蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收,有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過200克,以低糖或中糖水果為宜。
山楂具有一定的降脂作用,木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。
4、常食用奶類、豆類及其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,還是天然鈣質(zhì)的極好來源,高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國的傳統(tǒng)食品,含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
5、少吃動物內(nèi)臟、動物脂肪及甜食
少吃動物內(nèi)臟、肥肉等,還應合理調(diào)劑飲食結(jié)構(gòu),如晚餐不宜多食油膩的食物;少吃甜食,以免血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加,促使病變加快。
肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉,多吃水產(chǎn)品,尤其是深海魚,爭取每周食用兩次或以上,不吃魚頭、蝦頭和蟹黃。
高血脂患者吃魚蝦,每天可以吃150克左右;如吃去皮的雞肉和鴨肉,則可以吃100克;如果吃豬、牛、羊肉,每天只能吃到50克。
6、少吃食鹽,口味要淡
食用過多食鹽或高鹽食品,會為高血脂的發(fā)生埋下隱患。
7、少喝咖啡、茶
咖啡因會增加體內(nèi)的膽固醇,因此,應注意盡量少喝咖啡、茶,并禁服含有咖啡因的藥物。
另外需要強調(diào),冠心病的易患人群和高血脂的易患人群基本一致,防治辦法也基本相同。冠心病患者只需再特別注意兩點:一是要堅持每頓飯“七分飽”的原則,堅持少吃多餐;二是要保持每天大便通暢,控制粗糧等高纖維食物的食用比例。
1.補中益氣
用于脾虛體弱,形體消瘦,乏力。據(jù)營養(yǎng)學家的研究測定,泥鰍肉質(zhì)細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達18.4-22.6克,比一般魚類都高;并且還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。
這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有大量維生素,與其它魚類相比較高。因此,泥鰍有大補的功效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
2.除濕退黃
用于小便不利,黃疸。因為泥鰍有利水的功效,所以,如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。
3.益腎助陽
用于腎陽不足之陽痿。研究發(fā)現(xiàn):泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身,增強精力。據(jù)專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分。
因此,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助于提高精子的質(zhì)量。
4.祛濕止瀉
用于濕盛泄瀉。如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況,可以給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效,適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用,可以一周吃2-3次,有助于生長發(fā)育。
5.有益于心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育,到了夏令初秋的天熱時節(jié),肉質(zhì)最為肥美,并有重要的保健食療功效,因此民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
6.減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
材料:泥鰍,50g千張,干紅辣椒,花椒,姜蒜,香菜,醬油、醋,白糖,鹽,味精,豆瓣醬。
做法
1、泥鰍的內(nèi)臟不用去。因為泥鰍周身都是寶,頭和內(nèi)臟、苦膽在加熱成熟過程中,所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中,在吃泥鰍肉喝湯的同時,具有了食療作用。
補脾胃,用于腹瀉、消渴等癥;補腎,用于陽痿早泄等癥;祛濕,用于黃疸、皮膚病等癥。
2、泥鰍買回來,放滴了油的清水里養(yǎng)一天,讓其吐凈泥沙,用鹽搓凈泥鰍表面的粘液,用清水沖洗干凈備用。
3、熱鍋下油,油熱后,加老干媽,豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒,花椒,姜蒜煸炒。
4、鍋里倒入適量清水,加醬油,醋,白糖燒開。
5、把泥鰍倒入煮沸的鍋里,馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
6、再沿鍋邊下千張,再慢火約15分鐘,煮至泥鰍肉易脫骨。
7、沙鍋放火上加熱,倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽,味精調(diào)味。拌入香菜。
材料:豆腐,泥鰍,姜,蒜,腐乳,青蒜段。
做法
1、熱油爆香姜,蒜(都是拍破)。
2、另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火。
3、煮開撈干凈浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉(zhuǎn)中火。
4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘。
5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以開動了。
做法
1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養(yǎng)一天,讓其吐盡腹中的雜物。
2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中,然后撒入一大把鹽,立刻將容器蓋上,泥鰍會在鹽的作用下?lián)潋v的很厲害,過了一會基本就會沒力氣了,打開蓋子,將泥鰍放在水下沖洗干凈撈出備用。
3、將炒鍋燒熱放入色拉油和豬油,改成小火,等油熱了(不要太熱)。
4、放入干辣椒、蔥姜,還是小火煸炒出香味。
5、放入大醬小火煸炒到大醬出香味,改大火放入料酒、醬油和十三香爆出香味。
6、放入一碗清水,只要能沒過泥鰍魚的量就可以,燒開。
7、湯開后放入泥鰍魚蓋上鍋蓋
8、等到鍋再次大開的時候,中火燉10分鐘,然后打開蓋子中大火將湯汁收濃稠后,撒上香菜就可以關火了。
材料:泥鰍、泡椒、花椒、姜、蒜、料酒、鹽、味素。
做法
1、用高鹽水沁泡泥鰍半小時以上(活的泥鰍)使其吐出腹內(nèi)的泥土。
2、泡椒姜蒜切末。泡椒泥鰍3、鍋內(nèi)放油下泡椒姜蒜切末炒香。
4、下泥鰍煸炒片刻。
5、放花椒的水、料酒、鹽、味素(可以放適量的肉醬或辣醬)燒四五分鐘后調(diào)味,不宜久燒,泥鰍易爛會。泥鰍鮮嫩,泡椒味濃,典型的川味菜。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起