胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種蔬菜，它有著小人參的美稱，實(shí)際上胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)我們的身體健康是有好處的，下面我們一起來(lái)看看吃胡蘿卜對(duì)身體的好處和家常做法。那么常吃胡蘿卜對(duì)身體的好處有哪些？胡蘿卜有哪些家常做法？

一、胡蘿卜對(duì)身體的好處

1、保護(hù)心血管健康：

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，食療養(yǎng)生網(wǎng)，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對(duì)降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于冠心病，高血壓患者來(lái)說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮膚的彈性：

胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。

3、益肝明目：

對(duì)于經(jīng)常用眼一族來(lái)說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視覺的作用，對(duì)防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對(duì)于電腦一族來(lái)說日常更要多吃胡蘿卜。

4、增強(qiáng)免疫力：

胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。

5、促進(jìn)腸道健康：

胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用。

6、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：

尤其是對(duì)于孩子們來(lái)說如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長(zhǎng)。

有很多女孩子都害怕自己衰老，那么建議各位女孩子可以買一些新鮮的胡蘿卜備在家中，每天生吃一根胡蘿卜，起到的作用就是預(yù)防衰老。能夠讓皮膚保持健康，而且整個(gè)人也會(huì)顯得更年輕。大家不妨回去試一試這種預(yù)防衰老的方法，很管用哦!以上就是吃胡蘿卜的好處有哪些的介紹。

二、胡蘿卜的家常做法

1、胡蘿卜炒肉片

材料：紅蘿卜，肉片，

調(diào)味料：鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。

做法：

（1）紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。

（2）紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

（3）放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。

（4）把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

（5）把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。

（6）炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度）。

（7）盛碟上菜。

2、胡蘿卜炒雞蛋

材料：胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無(wú)所謂）

做法：

（1）胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

（2）雞蛋加少許鹽，打勻。

（3）鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。

（4）將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。

（5）雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。

（6）將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

小訣竅

（1）這道菜油會(huì)多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。

（2）這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。

（3）之前做的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。

（4）這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。

3、炒胡蘿卜土豆絲

材料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克

做法：

（1）將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。

（2）將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。