獼猴桃還有一種稱呼是奇異果，它含有豐富的營養(yǎng)元素，維生素的含量尤其的豐富，吃獼猴桃有很多種方法，直接用勺子吃，可以把果皮完整的留下來，這個時候，我就會想，這樣完整的皮，難道不能拿來做其他的用處嗎？那么，獼猴桃的皮有什么作用？怎樣運用獼猴桃的皮？

1、獼猴桃皮的功效作用

奇異果（又稱獼猴桃）外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

一項最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質提高百分之四十！睡眠障礙的產生與中樞神經過度喚起、交感神經過度興奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經的作用。

奇異果的食療作用

奇異果性寒、味甘酸，入脾、胃經；

有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；

常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

2、怎樣挑選獼猴桃

1、成熟度。挑選獼猴桃的時候盡量選擇堅硬狀態(tài)的果實，這樣有利于存儲，整體變軟或局部變軟的獼猴桃不利于存儲，很容易發(fā)生變質。

2、看外表。如果果實外表有機械性的損傷，就不要購買。因為一旦發(fā)生損傷，傷處就很容易擴散，嚴重影響果實的口感。

3、看顏色。濃綠色的獼猴桃含有的維生素C比較高，顏色較淺的果實就略微差點。

4、看硬度。如果獼猴桃的體型飽滿，無損傷，其中一端隱約的透露著綠色，這樣的果實是最好的。