獼猴桃還有一種稱呼是奇異果，它含有豐富的營養(yǎng)元素，維生素的含量尤其的豐富，吃獼猴桃有很多種方法，直接用勺子吃，可以把果皮完整的留下來，這個(gè)時(shí)候，我就會(huì)想，這樣完整的皮，難道不能拿來做其他的用處嗎？那么，獼猴桃的皮有什么作用？怎樣運(yùn)用獼猴桃的皮？

1、獼猴桃皮的功效作用

奇異果（又稱獼猴桃）外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十！睡眠障礙的產(chǎn)生與中樞神經(jīng)過度喚起、交感神經(jīng)過度興奮或是與壓力導(dǎo)致荷爾蒙大量分泌有關(guān)。奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。

奇異果的食療作用

奇異果性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)；

有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；

常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

2、怎樣挑選獼猴桃

1、成熟度。挑選獼猴桃的時(shí)候盡量選擇堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)，這樣有利于存儲(chǔ)，整體變軟或局部變軟的獼猴桃不利于存儲(chǔ)，很容易發(fā)生變質(zhì)。

2、看外表。如果果實(shí)外表有機(jī)械性的損傷，就不要購買。因?yàn)橐坏┌l(fā)生損傷，傷處就很容易擴(kuò)散，嚴(yán)重影響果實(shí)的口感。

3、看顏色。濃綠色的獼猴桃含有的維生素C比較高，顏色較淺的果實(shí)就略微差點(diǎn)。

4、看硬度。如果獼猴桃的體型飽滿，無損傷，其中一端隱約的透露著綠色，這樣的果實(shí)是最好的。