很多人在外面吃飯的時候在吃飯之前都會用開水將餐具躺一躺，覺得這樣做吃東西會比較放心，因為我們都知道開水有殺菌消毒的作用，在家里的時候很多人洗碗也是會用熱水洗，但是有人可能會懷疑這樣真的能消毒嗎？開水燙碗能消毒嗎？開水燙碗可以消毒嗎？

1、開水燙碗能消毒嗎

高溫沸洗是常見的消毒方式，因為水煮沸后的溫度較高可以消毒殺菌，所以，用開水燙碗具有消毒的效果。

2、開水消毒效果好嗎

消毒效果不強(qiáng)。

很多病菌都能通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數(shù)微生物，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。

3、外面吃飯的碗干凈嗎

一般的餐廳餐具在使用后都會經(jīng)過高溫處理，高級餐廳的餐具會經(jīng)過特殊消毒流程處理，不必過分擔(dān)心這個問題。

4、開水燙碗有必要嗎

雖然開水燙碗不一定能殺滅所有細(xì)菌，但很多人覺得餐廳提供的餐具不干凈，需要飯前洗一洗，這種心態(tài)也是可以的，畢竟保持愛衛(wèi)生的習(xí)慣總是好的。

5、怎么有效給碗筷消毒

日常想要給碗筷有效消毒的話，同樣要注意有足夠的消毒時間和足夠的消毒溫度。一般引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100攝氏度的高溫作用3~5分鐘或者是80攝氏度作用10分鐘才能夠死亡。

方法：將鍋中的水燒沸之后加入碗筷邊煮邊洗5分鐘即可。或者是直接使用紅外消毒柜120攝氏度消毒15分鐘。