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冬季養(yǎng)生吃些什么食物好?冬季養(yǎng)生必備的食物有哪些?[圖]

大眾健康網 2019-11-25 21:43 蔬菜蘿卜豆腐

冬季的時候,由于天氣寒冷,很多人會選擇進補,吃一些有營養(yǎng)的食物,提高身體的免疫力,抵御疾病的發(fā)生,冬季的時候,可以吃一些比較常見的食物,也具有很好的養(yǎng)生的作用,那么冬季養(yǎng)生吃些什么食物好?冬季養(yǎng)生必備的食物有哪些?

冬季養(yǎng)生吃些什么食物好?冬季養(yǎng)生必備的食物有哪些?(1)

1、冬季養(yǎng)生的食物

蘿卜:民間有“十月蘿卜賽人參”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用,有益氣補血,強筋骨的功效,適宜更年期的女性食用。

白菜:“百菜不如白菜”,中醫(yī)認為白菜微寒味甘,有養(yǎng)胃生津,除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維生素E、C,多吃可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的功效。此外,白菜的纖維素不但能起到潤腸,促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

銀耳:銀耳有“菌中之冠”的美譽。它既是營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。銀耳可以滋陰潤肺,但與此同時它的粘性較大,使人體的痰不容易咳出。如果是單純無痰咳嗽,用銀耳潤肺效果自然不錯,若是有痰,則不適宜用銀耳了。此外,將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用,具有養(yǎng)陰潤肺、美容、生津通便的作用。

豆腐:豆腐營養(yǎng)價值豐富,物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白,素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。只是,豆腐含嘌呤較高,患痛風和嘌呤失常的患者應慎食。

2、冬季喝什么湯好

(1)芝麻益膚湯

材料:黑芝麻,檸檬,雪梨,雞蛋,紅棗。

做法:洗凈黑芝麻后,放于攪拌機攪勻,打成糊狀。檸檬切片,煲內放兩碗水,先煲紅棗(去核)十分鐘,后放入雪梨(切塊)。待十分鐘后,放入雞蛋,檸檬片,煮五分鐘。最后再加入黑芝麻,以及一匙蜂蜜,調勻即可食用。

功效:此湯為美容湯,清潤通便,益膚防老的功效。

(2)木瓜花生排骨湯

材料:鮮熟木瓜一個,干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。

做法:將木瓜洗干凈,去掉外皮以及內核,然后切成等量大小的塊狀備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質,鮮豬排骨用清水洗凈血污,切成段,并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。

(3)花果杏仁湯

材料:瘦肉四兩,南、北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。

做法:瘦肉洗凈,切成塊,放入煲內;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四鐘點即可。

功效:此湯是保健湯水,對于偶然感冒傷風,咳嗽,痰多的人,喝那樣的煲湯,無幫于加速復本。

(4)排骨蘿卜湯

材料:圓蘿卜,排骨,姜片,料酒,鹽,雞粉,大蒜葉。

做法:首先將蘿卜切成塊,然后把排骨放入開水里焯一遍之后再重新放鍋里煮開。放料酒、姜片煮至8分熟。放入蘿卜繼續(xù)煮至蘿卜熟透,湯汁呈白色。放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!

(5)酸辣魚頭湯

用料:三文魚頭1個重約450克,洋蔥150克切件,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,西紅柿3個,去皮去核切件。

調味:糖3/4茶匙,鹽適量。

做法:魚頭切開(太大的魚頭切為4件),洗凈控干水,灑少許胡椒粉腌5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹勻。燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。燒熱鍋,倒入生油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動,使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘。待湯料出味,下調味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時要翻動,無需加蓋,原煲上桌。

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