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帶孩子在外吃八項(xiàng)注意,小孩吃快餐怎么保證健康?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 21:36 帶孩子在外吃八項(xiàng)注意

假期、周末,家長(zhǎng)有了更多時(shí)間陪孩子外出享受快樂時(shí)光,但一想到在外面吃飯,有些媽媽難免不放心。本期,我就教大家?guī)渍小?

帶孩子在外吃八項(xiàng)注意,小孩吃快餐怎么保證健康?(1)

帶孩子在外吃八項(xiàng)注意

1.選擇相對(duì)正規(guī)的餐廳。盡量選擇自己熟悉、比較正規(guī)、知名度較高的餐廳。如果沒有,可就近找一下,但注意觀察餐廳整體衛(wèi)生條件,廚房是否開放,人氣是否比較高等。因?yàn)椴蛷d衛(wèi)生差,消費(fèi)者沒有理由相信他們提供的菜是衛(wèi)生的;人氣不高,食材消耗少,有些食物可能不夠新鮮。

2.點(diǎn)清淡的主食和菜品。這主要考慮兩方面問題:一是孩子對(duì)鹽、油需要量很少,1歲內(nèi)完全不用吃鹽,2歲內(nèi)每天少于1克,3歲內(nèi)少于2克,5歲前少于3克;2~3歲烹調(diào)油攝入量每天不超過15~20克,4~5歲不超過20~25克。二是吃清淡菜品有利于品嘗原料本身是否新鮮,口味重的菜容易掩蓋變質(zhì)、有異味的食材。

菜品方面,推薦腰果蝦仁芹菜、木須肉、松仁玉米、清蒸鱸魚。避免點(diǎn)魚香茄子、干煸豆角、糖醋排骨等油膩菜品。主食可選擇五谷豐登、疙瘩湯、粥、清淡的餃子、玉米小饅頭等,少吃油條、油餅等。

3.告訴店員油鹽減半。大家可能都遇到過這種情況,明確告知“少油少鹽”,結(jié)果上來的菜沒什么變化。這很可能是“少油少鹽”這個(gè)詞太含糊,廚師不知道多少才算“少”。我的方法是:明確告訴店員“油鹽減半”。如果菜依然油、咸、甜,可準(zhǔn)備一碗溫水,涮一下再給孩子吃,湯拌飯最不可取。

4.點(diǎn)好菜自己先嘗嘗再給孩子吃。不僅要求家長(zhǎng)嘗一下咸淡,更要把住食物“新鮮關(guān)”。跟大家分享一個(gè)我的經(jīng)歷:孩子很喜歡吃松仁玉米,出去吃飯都會(huì)給他點(diǎn)一份。一次,我?guī)秃⒆訃L菜,一股哈喇味從玉米的甜香中“脫穎而出”,顯然是松子已經(jīng)氧化變質(zhì)。

5.最好不點(diǎn)鮮豆類蔬菜。鮮豆類蔬菜(四季豆、豆角、扁豆等)含有植物紅細(xì)胞凝集素、皂素等有害物質(zhì),如果加熱不充分,吃了容易中毒。由于餐館上菜時(shí)間緊張、炒菜分量大,可能存在加熱不充分問題,導(dǎo)致有害物質(zhì)殘留。安全起見,外出最好別給孩子點(diǎn)這類食物,如果想吃,家長(zhǎng)要先嘗一下食材是否加熱軟爛。

6.含有生雞蛋的食物不建議吃。沒有熟透的雞蛋,不僅抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)(生物素結(jié)合蛋白、蛋白酶抑制劑)等未能充分破壞,還可能存在沙門氏菌污染。壽喜燒、溏心雞蛋、含生雞蛋的沙拉及提拉米蘇都不建議給孩子吃。

7.給孩子帶餐盤和筷子。如果沒有自己帶,公共餐具建議用熱水燙一下再給孩子用。如果是聚餐,可先把孩子的飯菜單獨(dú)夾出來,避免交叉感染。

8.給孩子帶些食物,彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足。一般可以帶的食物包括水果、奶類、蛋類、主食等,如果是遠(yuǎn)距離旅游,可備一個(gè)車載冰箱。水果類:建議選擇需要去皮或外皮較硬的,如橘子、橙子、香蕉等。而草莓、樹莓等漿果,外皮很容易蹭傷,不建議帶。有的家長(zhǎng)特別貼心,提前把水果削皮、切丁,這樣很容易讓水果招致微生物污染。奶類:孩子1歲后外出,可適量帶些牛奶或酸奶,如果開袋后一次沒有喝完,就不要繼續(xù)給孩子喝了。蛋類:比如鵪鶉蛋,營(yíng)養(yǎng)好,個(gè)頭小,方便攜帶。如果一次能吃完,雞蛋也可以。主食:帶皮的芋頭、地瓜、紫薯,以及栗子等淀粉類堅(jiān)果都比較適合.

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