不知道大家有用聽說過石花菜,石花菜是一種可以提煉瓊脂的一種食物,可以用來做涼拌菜或者是涼粉。你知道石花菜有什么營養(yǎng)價值嗎?你知道石花菜有什么功效和作用嗎?今天,就讓我們一起來看看石花菜有哪些營養(yǎng)價值和功效作用以及好吃的做法吧。
1.石花菜是提煉瓊脂的主要原料,瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠,是一種很重要的植物膠,屬于屬于纖維類的食物。瓊脂一般用來制作冷食、果凍或者是微生物的培養(yǎng)基等等。
2.石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的淀粉類的硫酸脂可以降脂,所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。
3.石花菜,顏色通體透明,就像膠凍一樣,口感很爽利脆嫩,一般用來制作涼拌菜或者做成涼粉。石花菜涼粉對是一款夏日美食,清涼又能夠幫助清理腸胃。
4.石花菜主要分布在臺灣、海南及西沙群島等海域,又叫做海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。中醫(yī)認為石花菜可以清肺化痰、清熱降火、涼血止血,還可以解暑。研究表示,經常吃石花菜類的食物,能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,可以增大排便量,有助于緩解便秘。
1.因為石花菜中含有多糖和纖維素,屬于一種高膳食纖維食物。而膳食纖維是人體必需的一種物質,可以防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等,而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感,如果要減肥,這是一個不錯的選擇。
2.石花菜還含有豐富的礦物質和鈣、鋅,鈣和鋅的含量尤其高,是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。鈣是一種對人體呼吸、循環(huán)神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用的物質,鋅也是人體重要的微量元素,缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂,生理功能異常,生長和智力發(fā)育障礙。
3.如果要從蛋白質和脂肪含量來看,石花菜是沒有太大的營養(yǎng)價值的。石花菜和人們經常吃的海帶、紫菜的營養(yǎng)成分相比的話,主要成分是糖、纖維素和礦物質,但是蛋白質和脂肪的含量就很少。但是從另一個角度來看,石花菜其實是一種很好的保健食品。
1.石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能,能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統的健康運行以及人體健康發(fā)展。
2.海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液的物質,能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。能將緊貼腸壁上的宿便排掉,并將人體內的腸道及胃壁清除干凈。
3.膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象,更有排毒之明顯效果的物質,如果女士想要美容,不妨吃石花菜。膠原蛋白對于肌膚的保水性,緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效;還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛,順暢腸胃,對于便秘的患者來說是可以緩解病情的??偠灾ú撕懈哞F、高鈣、與鎂,比較容易被人體吸收,可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏松等。
1、材料
石花菜1把,玫瑰花適量,蜂蜜1大匙
2、做法
step1
泡洗石花菜
step2
煮出后的石花液,按個人喜好調整水量
step3
把玫瑰花泡開
step4
放在石花液上待涼切塊淋蜂蜜即可
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