很多人會發(fā)現(xiàn)記憶力會隨著年齡的增長而下降，導(dǎo)致記憶力下降的原因有很多，一而且營養(yǎng)的缺乏也會導(dǎo)致記憶力下降，所以平時可以吃一些健腦的食物來增強(qiáng)記憶力，有很多食物對大腦都是有好處的，那記憶力差補(bǔ)充什么營養(yǎng)？補(bǔ)腦營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？

1、姜黃素

可阻礙導(dǎo)致阿茲海默癥的β類淀粉蛋白形成，也能減少自由基對于身體細(xì)胞的破壞，導(dǎo)致身體老化。咖哩是很好攝取姜黃素的來源，姜黃還有助于減重，另外，姜黃素是自然清潔的食物，也可幫助肝臟排毒。

2、唾液酸

唾液酸是神經(jīng)細(xì)胞信息傳遞的重要物質(zhì)，大腦的信息傳遞及神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)必須通過突觸來實現(xiàn)，而唾液酸則透過與大腦細(xì)胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經(jīng)細(xì)胞突觸的反應(yīng)速度，促進(jìn)記憶和智力的發(fā)育。純凈的燕窩是唾液酸的優(yōu)質(zhì)來源，越早補(bǔ)充越好。

3、兒茶素

可降低血液中使動脈硬化惡化的高半胱胺酸，降低腦中風(fēng)的死亡機(jī)率。研究證實兒茶素也有恢復(fù)認(rèn)知機(jī)能的作用。常見富含兒茶素的有綠茶。

4、Omega－3脂肪酸

深海魚油、DHA、堅果等皆含豐富的Omega－3脂肪酸，有助于減少記憶流失，也可預(yù)防阿茲海默癥的產(chǎn)生。

除了多攝取對腦部有益的營養(yǎng)素之外，也應(yīng)調(diào)整生活作息，放松心情、不過度操勞用腦，多管齊下預(yù)防腦部退化，全面搶救失憶腦！

5、食物提高記憶力

1.花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

2.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3.菠菜

含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

4.辣椒

辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

5.雞蛋

在雞蛋的蛋黃中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂在被酶分解之后，可以產(chǎn)生大量的乙酰膽堿，這種物質(zhì)進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，從而達(dá)到增強(qiáng)記憶力的作用。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

6.菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

7.橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。