無花果是一種很常見的水果，它可以直接拿來做鮮市水果，也可以被用來制作成美味的果干，用來當做美味健康的日常零食，無花果不僅僅是好吃，其實他還有很多其他的功效作用的，那么，夏天吃無花果有哪些好處？食用無花果有哪些注意事項？

1、 夏天吃無花果的好處

盛夏酷暑，七月流火。可是，無花果樹卻像一股清泉，淌出淙淙綠蔭，給人以清涼爽快之感，暑氣頓消。尤其是綠葉下羞紅了臉的果實，紅滴滴的小臉上，流淌出滴滴甜蜜，惹人饞涎欲滴。若食之，其味道甘美，且可藥食兩用，當屬果中奇葩。

無花果中富含鉀。鉀是保護心臟、腎臟和肌肉功能必須的營養(yǎng)元素。鉀元素也有益于骨骼發(fā)育。只需8盎司的新鮮無花果，就含有人體每日所需30%的纖維含量。

無花果能幫助消化。無花果可促進食欲，具有潤腸通便的效果。還有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。另外，無花果可抗炎消腫。

無花果營養(yǎng)豐富。含蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素，對增強機體健康和抵抗癌癥有良好作用。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有18種氨基酸，其中尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用。

無花果富含食物纖維。其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

中醫(yī)認為，無花果性平，味甘，入肺、脾、大腸經(jīng)，有健脾清腸、消腫解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛、癰瘡疥癬等。盛夏時節(jié)，無花果熟透后，綿甜糯軟，口感甚好，且營養(yǎng)豐富而全面，有很好的食療功效。

無花果的食用方法很多，下面介紹幾種：

代茶飲 無花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數(shù)次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用于肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等癥。

煮粥 鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

生食 大便秘結(jié)、脫肛和痔瘡，取鮮無花果生吃，每日2~3個。

2、食用無花果注意事項

新鮮無花果怎么保存

新鮮無花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我國唐代就已就是它的果子，存放的時間比較短，因為熟了的果實很軟，放的時間久了會爛掉，所以不好儲存，建議現(xiàn)摘現(xiàn)吃，吃新鮮的，營養(yǎng)價值還高。

無花果

無花果能保存多久

一、小小無花果大營養(yǎng)，選對果實更重要。在購買時如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實，可能會保存的更長久一些。挑選無花果時最好選擇個頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時間會相對較長。如果家里沒有冰箱你可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風，保存時間會長一些。

二、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實可以儲存30天……一般家用冰箱冷藏保存時間為8到15天。

三、千萬要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。

四、如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍后果實的細胞壁會被破壞，解凍后，果質(zhì)就會漿化，不管是口感還是營養(yǎng)價值都會受到影響。

五、可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲存方式，使果子進入休眠狀態(tài)，延長其保存時間。這種方法一般家庭做不到的，氮氣的來源比較困難，而且費錢費力，得不償失。這種方法一般是遠距離運輸鮮果時采用，在這里只是簡單告訴給大家。

無花果的食用禁忌

烹調(diào)宜：

1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴；

2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。

烹調(diào)忌：無。

食用宜：無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

食用忌：寒性胃痛著忌食。

儲存：無花果在常溫下不耐貯藏，鮮果用200——300mg/L山梨酸處理，可減少霉菌為害，用50%苯來特浸果20分鐘，可控制果腐。

無花果的適宜人群和不適宜人群：

1.消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;

2.無花果的營養(yǎng)價值雖高，但也有相應(yīng)的食用禁忌。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

而大家在吃無花果的時候還需要知道它的食用禁忌，無花果的正確食用方法非常的重要，希望大家在食用的時候能夠按照它的食用方法。