蓮藕是我們?nèi)粘Ｉ町斨谐Ｒ姷降囊环N食材，它的做法有很多，生吃熟食都是可以的，而且用蓮藕來煲湯也是非常有營養(yǎng)的，平時多吃一些蓮藕對身體是有好處的，但是蓮藕雖然對身體有好處，不過在食用的時候也要注意一些禁忌事項。那么吃蓮藕有什么禁忌？吃蓮藕對身體的好處是什么？

一、吃蓮藕的禁忌

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

生藕性偏涼，對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。

2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。

3、切過的藕不宜直接存放

蓮藕切完后，應馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。

4、大豆與蓮藕不宜同吃

有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用。

6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃

有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

二、吃蓮藕的好處

1.益血生肌

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

2.清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3.通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

4.止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。