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黑豆煮不爛怎么辦?黑豆煮不爛可以吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:13 黑豆食物

黑豆和黃豆一樣,都是豆科類植物,它是一種高蛋白、低熱量的食物,也是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食物。黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),其在要用方面也很突出,主要是滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)腎、養(yǎng)血平肝。我們平時(shí)煮黑豆時(shí),會(huì)遇到煮不爛的情況,那么黑豆煮不爛怎么辦?。

黑豆煮不爛怎么辦?黑豆煮不爛可以吃嗎?(1)

1、徹底煮爛黑豆的步驟

步驟一:浸泡

黑豆先浸泡幾小時(shí)或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡(現(xiàn)在天熱要放冰箱泡)。

步驟二:小火熬煮

放砂鍋里煮開后轉(zhuǎn)小火再煮3~4分鐘左右,關(guān)火燜20~30分鐘(不要開蓋子),其間可以準(zhǔn)備別的菜。

步驟三:關(guān)火燜煮

燜20~30分鐘后,開蓋用勺子攪一攪(防止粘鍋底),再置火上煮開后轉(zhuǎn)小火煮3~4分鐘,關(guān)火燜20~30分鐘,燜的時(shí)間越久越爛。

2、煮爛黑豆的簡(jiǎn)單方法

1.用高壓力鍋煮黑豆,高壓鍋的壓力比較強(qiáng)勁,容易將黑豆煮爛;

2.在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右,有香味為止,然后加水放入電飯鍋中煮,比較容易爛。

3、黑豆沒煮爛可以吃嗎

黑豆沒煮爛可以吃。

黑豆沒煮爛沒關(guān)系,只要黑豆熟了就可以吃,雖然口感不太好。沒煮熟的黑豆中含有不利

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