現(xiàn)代人的生活都是比較的繁忙，我們每天的上班時間其實占據(jù)了生活的大部分時間，很多的上班族經常會需要加班，加班以后常常饑腸轆轆，這個時候，誰能忍受夜宵的誘惑呢？但是，挑選夜宵也有很多需要注意的，那么，健康夜宵有哪些選擇標準？晚上幾點吃晚餐不發(fā)胖？

1、健康夜宵選擇標準

符合這些要求的夜宵又包括哪些食物呢？

熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營養(yǎng)。

粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當夜宵。

熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。

熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。

純的五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需用熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養(yǎng)價值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。

其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以當夜宵沖糊食用。這些產品的效果與其配方有關，建議購買含糖量低的、不是速溶的產品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，不但營養(yǎng)價值低，血糖上升快，而且飽腹感差。

2、晚上幾點吃晚餐好

吃晚餐最佳時間是18點左右，晚餐后四小時內盡量別睡覺，有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化，而且不影響睡眠的質量，對于勞累一天的身體是一個很好的放松！

晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結石。

晚餐太晚的危害

導致肥胖

長時間饑餓讓人對食物非?？释?，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。

增加中風幾率

2011年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。

胃癌風險高

日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。

影響睡眠

胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。

結石病高發(fā)

進餐后4~5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。

情緒失控

饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓斥別人。調查顯示，“路怒族”現(xiàn)象和吃飯?zhí)韺е碌酿囸I和低血糖密切相關。

易出事故

吃飯?zhí)硗馕吨I得太久，沒有及時吃飯可能導致低血糖，這對大腦功能損害很大，會使人注意力不集中，容易犯錯和出事故，甚至誘發(fā)車禍。

晚餐太晚易患的疾病

晚餐是指在黃昏至夜晚時吃的餐,營養(yǎng)學家和醫(yī)學專家研究認為，晚餐不當易引起多種疾病：

冠心病

晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。

高血脂、高血壓

大量的臨床醫(yī)學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂一般要高3至4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常進食葷食，等于火上加油，使病情加重或惡化。

肥胖癥

晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。

尿道結石

研究認為，尿道結石與晚餐太晚有關。這是因為尿道結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據(jù)測定，人們排尿高峰一般在飯后4至5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)，尿液全部留在尿道中，久而久之就會形成尿道結石。

腸癌

晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下，產生一種有毒有害的物質，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，促進大腸癌的發(fā)生。

神經衰弱

中醫(yī)認為“胃不和臥不安”，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經衰弱等疾病。

急性胰腺炎

如果晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢可愛染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而死亡。