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洋蔥的保健功效有哪些?吃洋蔥有什么養(yǎng)生作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:09 洋蔥蔬菜膳食

洋蔥是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)蔬菜,經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ず笪兜揽煽诿匀?,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高,但是吃洋蔥也有許多要注意的地方,那么洋蔥的保健功效有哪些?吃洋蔥對(duì)健康有什么好處?洋蔥的保健作用非常的多,下面就來(lái)詳細(xì)了解吃洋蔥的好處吧。

洋蔥的保健功效有哪些?吃洋蔥有什么養(yǎng)生作用?(1)

1、洋蔥的保健功效

1、補(bǔ)鈣健骨

洋蔥鈣質(zhì)豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補(bǔ)鈣好吸收。

2、改善腸道環(huán)境

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘

洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進(jìn)排便,此外,洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

4、解油膩

做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對(duì)脂肪的吸收。

5、殺菌

洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對(duì)害蟲有驅(qū)散作用,因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。

6、防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng),后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。

7、預(yù)防感冒

洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以預(yù)防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

8、減輕身體炎性反應(yīng)

洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,對(duì)減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。

2、洋蔥的選購(gòu)技巧

1、挑選那種在手里掂起來(lái)很沉,表皮干燥、緊實(shí),沒(méi)有擦傷,也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。

2、選購(gòu)洋蔥,其表皮越干越好,包卷度愈緊密愈好。

3、從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。

4、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,最好選擇橘黃色皮的,這種洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄,易老。

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