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牛油果怎么榨汁比較好?牛油果食用時要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:10 牛油果果汁水果

牛油果是一種營養(yǎng)價值和奶油相媲美的水果,富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素,具有很高的營養(yǎng)價值,而且還可以制作黃油,牛油果中的水分含量不是很高,但是也是可以榨汁的,和其他食材搭配,營養(yǎng)味道會更好,那么牛油果怎么榨汁呢?吃牛油果要注意什么?

牛油果怎么榨汁比較好?牛油果食用時要注意什么?(1)

1、和胡蘿卜榨汁好喝

食材:牛油果、熟胡蘿卜,適量蜂蜜等。

做法:

1.取牛油果,胡蘿卜洗凈,將洗凈的胡蘿卜煮熟瀝干,切碎,將牛油果去皮,切塊,備用。

2.將切好的熟胡蘿卜塊和牛油果塊放進榨汁機中,放入適量的清水,榨汁,倒入杯中,調(diào)以適量的蜂蜜調(diào)味,即可食用。

特點:煮胡蘿卜和蜂蜜都帶有濃郁的香味,能緩和牛油果的異味,十分適合小孩做輔食食用。

2、和雪梨榨汁好喝

食材:牛油果、雪梨、白砂糖等。

做法:

1.取牛油果、雪梨各兩個,均洗凈去皮,將牛油果和雪梨去核,果肉切小塊放進碗中備用。

2.將果肉塊一起放進榨汁機中,放入適量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用。

特點:雪梨含有豐富水分和糖分,再添加適量的白砂糖,也能改善牛油果的口味,十分適合小孩食用。

3、和蘋果榨汁好喝

食材:牛油果、蘋果,清水適量。

做法:

1.取牛油果兩個,蘋果一個,分別洗凈,將牛油果和蘋果切片,備用。

2.將蘋果和牛油果片放進榨汁機中,適量的清水,充分榨汁,即可食用。

特點:蘋果清香,又帶有甜味,也能抑制牛油果的異味,改善口味,適合食用。

4、吃牛油果的注意事項

1.牛油果雖然營養(yǎng)豐富,但脂肪含量極高,屬于高能食物,食用過多有肥胖的可能,因此,食用需控制好量,一般一天食用2~3個尚可。

2.牛油過在切開之后極其容易氧化腐敗,因此,切開后的牛油果最好是在兩小時內(nèi)食用完,避免營養(yǎng)流失。

5、吃牛油果的禁忌

(1)過敏者不可食用

牛油果是熱帶的水果,含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì),蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質(zhì)對人體有刺激性,因此,過敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果,以免出現(xiàn)過敏癥。

(2)肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的減肥作用,但這種效果僅僅在少量食用時才會有效,牛油果畢竟屬于高脂肪食物,在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),時間長了容易引起肥胖現(xiàn)象。

(3)消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白,這種蛋白質(zhì)不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

(4)牛油果不宜喝冷飲

牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬于油膩食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果,避免引起腹瀉。

(5)牛油果不宜長期存放

牛油果有很強的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開后的牛油果,在接觸空氣之后很快就會氧化變色,這種牛油果需在2小時內(nèi)吃完,而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過一周,需盡快食用,避免變質(zhì)或營養(yǎng)價值流失嚴重。

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