每到夏季的時候，有很多的朋友們都喜歡去海邊玩，然而在海邊玩自然就少不了吃海鮮了，海鮮不僅味道非常的鮮美，而且所含的營養(yǎng)價值也是非常高的，不過很多朋友們在吃海鮮的時候會有過敏的現(xiàn)象，下面小編給大家介紹了一些緩解過敏的方法。那么吃海鮮過敏應(yīng)該怎么辦？吃海鮮時要注意哪些禁忌？

一、海鮮禁忌

1、海鮮不宜下啤酒

吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤酒一起使用，但其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟絹織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

2、海鮮生吃先冷凍，澆點(diǎn)淡鹽水

牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細(xì)菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，吃起來更安全。

3、吃海魚要留神汞中毒

研究發(fā)現(xiàn)，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣，因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海域。

4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮

因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

5、海鮮忌與某些水果同食

魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)利鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。

6、蝦類忌不能與維生索C同食

研究發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時，服用大量的維生素C能夠致人死亡，因為通常被認(rèn)為對人體無害的砷類食品，在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

7、吃海鮮后，一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味，營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發(fā)過敏和其他一些疾病，因此在吃海鮮是要了解各種飲食禁忌，避免造成嚴(yán)重的后果。

二、吃海鮮過敏怎么辦

1、對腸道免疫功效差的人來說，吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

2、每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過敏反應(yīng)，立即遏制進(jìn)食。于是經(jīng)幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進(jìn)食，就不會過敏了。

3、在吃海鮮時最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會增速體內(nèi)尿酸的形成，對身體產(chǎn)生過敏影響。

4、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。水果中含有較多的鞣酸，假如吃完水產(chǎn)品后馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的接收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會影響腸道健康，出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。飲食常識

5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后，喝茶會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時機(jī)。因此，在吃海鮮時最好不要喝茶。同理，最好間隔2小時以上。

6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以，吃海鮮一定要新鮮。

7、另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時候多醮點(diǎn)醋，細(xì)嚼慢咽，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的接收。