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雞蛋粥的功效有什么?雞蛋粥怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 19:41 雞蛋粥雞蛋老年人膳食

我們大家都知道,雞蛋是一種比較常見(jiàn)的食材,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高,可以滋補(bǔ)身體,活血脈的功效,很適合老人食用。你知道雞蛋粥的功效有什么?雞蛋粥怎么做?今天,就給大家講一講雞蛋粥有哪些功效作用和做法,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

雞蛋粥的功效有什么?雞蛋粥怎么做?(1)

1、雞蛋粥的功效

老年人經(jīng)常喝雞蛋粥可以清熱解毒、利濕、止咳。雞蛋粥用于預(yù)防中暑,腸炎,細(xì)菌性痢疾,消化不良,小兒疳積,傳染性肝炎,支氣管炎。雞蛋粥富有營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體有很多好處,其中起主要營(yíng)養(yǎng)作用的是雞蛋。雞蛋粥可以滋補(bǔ)脾胃、益氣血、活血脈,非常適合老年人喝。

2、雞蛋粥

雞蛋粥做法簡(jiǎn)單,需要白米和雞蛋再加點(diǎn)輔料就可以制作了。老年人經(jīng)常喝雞蛋粥可以滋補(bǔ)大腦、延緩衰老,是老年人延年益壽的滋補(bǔ)品。雞蛋中含有較多的維生素B2,具有抗癌防癌的功效。雞蛋中含有卵磷脂、甘油三酯和卵黃素,對(duì)人體的大腦非常有好處,老年人智力衰退,經(jīng)常喝雞蛋粥可以改善記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。

食材:

主料白米粥一大碗、雞蛋兩個(gè)、輔料油,鹽蔥花。

雞蛋粥步驟:

1.白米粥一大碗,雞蛋兩個(gè),油,鹽,喜歡醬油的也可以放醬油,我不喜歡放醬油在粥里面的。有蔥花也可以準(zhǔn)備一些;

2.雞蛋打好放在碗里,放油鹽攪拌均勻,粥放在鍋里,大火燒開保持沸騰狀態(tài);

3.把雞蛋放到粥里,攪拌均勻,稍微煮一下即可。

3、波菜雞蛋粥

材料:

米1杯,菠菜100克,雞蛋1顆,高湯或水8杯,醬油少許,鹽少許,香油少許

做法:

1、白米洗凈瀝干備用。雞蛋打散備用。

2、菠菜洗凈,滾水略川燙撈起瀝乾,備用。

3、熱鍋倒入香油,將白米拌炒后加入水拌勻,熬粥。

4、粥熟后將燙好的菠菜倒入,調(diào)味拌勻,再淋上蛋液邊攪拌煮熟即可。

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