乳腺癌是生活中很常見的疾病，會對健康造成很多不利的影響，需要通過一些方法調(diào)理恢復(fù)，以免對健康造成更大的危害，那么乳腺癌術(shù)后飲食原則是什么？乳腺癌手術(shù)后養(yǎng)生膳食有哪些？乳腺癌術(shù)后飲食原則很簡單，下面就來詳細了解，以及術(shù)后調(diào)理的膳食吧。

1、乳腺癌術(shù)后飲食原則

1、選擇抗癌食品，力求有針對性

藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應(yīng)用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

2、強調(diào)均衡營養(yǎng)，注重扶正補虛

乳腺癌病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補虛為總原則。故《內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也?！痹诜稣a虛的總則指導(dǎo)下，對乳腺癌病人的食療應(yīng)做到營養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！笔еH，則有害無益。

3、熟悉性味歸屬，強調(diào)辨證施食

乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱;五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

2、乳腺癌術(shù)后養(yǎng)生食譜

一、紅棗燉兔肉

材料：紅棗60克，兔肉250克。

做法：

1、先將紅棗揀雜，洗凈，放入碗中，備用；

2、再將兔肉洗凈，入沸水鍋中焯透，撈出，清水過涼后，切成小方塊，與紅棗同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨燉40分鐘;

3、待兔肉熟爛如酥，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉，拌勻，再煨煮至沸，淋入香油即成。

功效：雙補氣血，恢復(fù)體力。主治氣血兩虛型乳腺癌等癌癥患者術(shù)后神疲乏力、精神不振等癥。

二、山藥燉老鴨

材料：鴨子1只，雞內(nèi)金12克，懷山藥20克，黨參15克，橘葉25克。

做法：

1、鴨子去毛、爪及內(nèi)雜，洗凈切塊，入沸水中焯，洗去浮沫；

2、將山藥、黨參、橘葉、雞內(nèi)金，一并用紗布包好扎緊；

3、沙鍋加水，放入鴨塊、藥包、料酒、鹽、姜塊、蔥段、胡椒等，用大火煮沸，改小火燉2小時，加味精調(diào)味，即可食用。

功效：理氣散結(jié)，健脾滲濕。本膳用山藥、黨參，益氣健脾，運中化濕;雞內(nèi)金，導(dǎo)滯和胃，消聚化積;橘葉，疏肝理氣，專消乳辟;鴨肉，含人體必需氨基酸、蛋白質(zhì)，能滋陰補虛，利水化濁，有利于乳腺癌的康復(fù)。

三、芪杞燉乳鴿

材料：黃芪、枸杞子各30克，乳鴿1只，精鹽、味精、蔥段、生姜片、黃酒各適量。

做法：

1、將乳鴿(未換毛的幼鴿)浸入水中淹死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入燉盅內(nèi)，加水適量；

2、再加入黃芪和枸杞子、精鹽、蔥段、生姜片、黃酒；

3、將盛鴨和藥的燉盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟。食用時可加味精少許。

功效：補氣養(yǎng)血，滋補肝腎。主治乳腺癌術(shù)后氣血不足、肝腎兩虛、免疫功能低下。

四、金香鯽魚湯

材料：廣郁金10克，制香附6克，當歸10克，白芍藥12克，陳皮5克，鯽魚1條(約300克)。

做法：

1、先將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)雜，并將郁金、當歸、香附、白芍、陳皮等用布包后扎口；

2、炒鍋燒熱，加少許油，稍煎魚，加料酒、鹽、水、藥包蔥、姜，煮沸15分鐘；

3、加味精、胡椒，再煮4分鐘，撈去藥包，起鍋裝盆，即可食用。

功效：功能理氣疏肝，化淤軟堅。本膳用郁金、香附，疏肝理氣，活血行滯;當歸、白芍，養(yǎng)血斂肝，順養(yǎng)肝體;陳皮，健脾化痰，理氣和中;鯽魚，含蛋白質(zhì)、人體多種氨基酸，能健脾和胃。故此菜能養(yǎng)血和血，理氣散結(jié)，能消而不伐。

五、山藥龍眼燉甲魚

材料：家山藥200克，龍眼肉25克，甲魚1只(約重500克)。

做法：

1、先將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭、爪，揭去甲魚殼蓋，抽去氣管、內(nèi)臟，洗凈，切成1厘米見方的小塊，備用；

2、再將家山藥放入清水中洗凈，刨去薄層外表皮，剖開，切成薄片，與洗凈的龍眼肉、甲魚小方塊一同放入燉盅內(nèi)；

3、加鮮湯適量，并加料酒、蔥花、姜末、上籠，用大火燉至甲魚肉熟爛如酥，取下，加精鹽、味精、五香粉及麻油各適量，拌勻即成。

功效：健脾益氣，養(yǎng)陰生津。主治氣陰兩虛型乳腺癌等癌癥患者術(shù)后口干舌紅，神疲乏力，精神不振。

六、果汁蛋奶

材料：未成熟無花果50克，橙汁50毫升，檸檬汁15毫升，新鮮牛奶200毫升，蜂蜜20毫升。

做法：

1、將未成熟無花果(即采摘個頭適中的青皮無花果)用水洗凈，連皮、柄一起切片，放入鍋內(nèi)，加水適量；

2、小火熬煮40分鐘至果肉、皮、柄等熟爛呈糊狀，紗布過濾濃汁；

3、將過濾的殘渣再入鍋，加水適量繼續(xù)熬煮30分鐘，用紗布再過濾濃汁，合并2次濃汁，待用；

4、將新鮮牛奶放入鍋中，小火煨煮，小火煨煮至沸，兌入無花果濃汁，拌勻，再煨煮至沸，離火，調(diào)入橙汁、檸檬汁及蜂蜜，拌和均勻，即成。

功效：益氣補虛，補充營養(yǎng)。主治氣血兩虛型乳腺癌術(shù)后神疲乏力、體質(zhì)虛弱等癥。

乳腺癌患者在經(jīng)歷了手術(shù)后，身體是非常虛弱的，這時就需要家屬在食譜上多加注意了。在乳腺癌手術(shù)后的食譜需要注意些吃一些加速傷口愈合的食物和增強患者體質(zhì)的食物。不妨試試以上為大家介紹的食譜，對乳腺癌手術(shù)后會起到很好的康復(fù)、養(yǎng)生效果。

3、乳腺癌的癥狀

1.乳腺腫塊

80%的乳腺癌患者以乳腺腫塊首診?；颊叱o意中發(fā)現(xiàn)乳腺腫塊，多為單發(fā)，質(zhì)硬，邊緣不規(guī)則，表面欠光滑。大多數(shù)乳腺癌為無痛性腫塊，僅少數(shù)伴有不同程度的隱痛或刺痛。

2.乳頭溢液

非妊娠期從乳頭流出血液、漿液、乳汁、膿液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者，稱為乳頭溢液。引起乳頭溢液的原因很多，常見的疾病有導(dǎo)管內(nèi)乳頭狀瘤、乳腺增生、乳腺導(dǎo)管擴張癥和乳腺癌。單側(cè)單孔的血性溢液應(yīng)進一步檢查，若伴有乳腺腫塊更應(yīng)重視。

3.皮膚改變

乳腺癌引起皮膚改變可出現(xiàn)多種體征，最常見的是腫瘤侵犯了連接乳腺皮膚和深層胸肌筋膜的Cooper韌帶，使其縮短并失去彈性，牽拉相應(yīng)部位的皮膚，出現(xiàn)“酒窩征”，即乳腺皮膚出現(xiàn)一個小凹陷，像小酒窩一樣。若癌細胞阻塞了淋巴管，則會出現(xiàn)“橘皮樣改變”，即乳腺皮膚出現(xiàn)許多小點狀凹陷，就像橘子皮一樣。乳腺癌晚期，癌細胞沿淋巴管、腺管或纖維組織浸潤到皮內(nèi)并生長，在主癌灶周圍的皮膚形成散在分布的質(zhì)硬結(jié)節(jié)，即所謂“皮膚衛(wèi)星結(jié)節(jié)”。

4.乳頭、乳暈異常

腫瘤位于或接近乳頭深部，可引起乳頭回縮。腫瘤距乳頭較遠，乳腺內(nèi)的大導(dǎo)管受到侵犯而短縮時，也可引起乳頭回縮或抬高。乳頭濕疹樣癌，即乳腺Paget’s病，表現(xiàn)為乳頭皮膚瘙癢、糜爛、破潰、結(jié)痂、脫屑、伴灼痛，以致乳頭回縮。

5.腋窩淋巴結(jié)腫

大醫(yī)院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窩淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。初期可出現(xiàn)同側(cè)腋窩淋巴結(jié)腫大，腫大的淋巴結(jié)質(zhì)硬、散在、可推動。隨著病情發(fā)展，淋巴結(jié)逐漸融合，并與皮膚和周圍組織粘連、固定。晚期可在鎖骨上和對側(cè)腋窩摸到轉(zhuǎn)移的淋巴結(jié)。