發(fā)糕是一種很常見的糕點，很多認都喜歡吃發(fā)糕，一般我們吃到的發(fā)糕可能是什么都沒有放的，還有的人會在發(fā)糕中放葡萄干，其實還可以放一些其他的食物，如果自己在家里做的話可以放些自己喜歡的食物，那紫薯發(fā)糕怎么制作？紫薯發(fā)糕有哪些營養(yǎng)價值？

1、紫薯發(fā)糕

主料：面粉200g、玉米面50g、紫薯泥120g

輔料：酵母5g、葡萄干適量

步驟：

1.把面粉和玉米粉混合均勻

2.酵母粉加入適量的水?dāng)噭?

3.紫薯蒸熟，去皮，壓成泥。

4.把酵母水，紫薯泥加入拌勻的面粉中揉勻成光滑的面團。

5.蓋上蓋子，醒發(fā)至兩倍大，把葡萄干按入面團表面。

6.開水上鍋，大火蒸30分鐘就可以啦。

2、營養(yǎng)價值

紫色的紫薯，顏色鮮亮，對于紫色是我最愛，可以做些甜點---紫薯發(fā)糕，輕軟美味，吃起來甜甜的，愛吃美食的親們，可不要錯過喲。紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，而且哈可以有預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，是不錯的低脂肪低熱量的首選食品哦，大家可以經(jīng)常食用，清理腸道垃圾，而且可以減肥美容，愛美的你趕緊試試吧。

3、紫薯的飲食禁忌

1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。