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香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:08 做法蘑菇雞腿菇

在我們的日常飲食中,醬料是使用得非常多的,例如人們不僅會(huì)用一些醬料烹調(diào)食物,還會(huì)直接用一些醬料搭配米飯或者是面條、面包食用,而香菇醬就是非常受人們歡迎的一種醬料。許多人都還會(huì)想要自制香菇醬食用,那么香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法是怎樣的?

香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法(1)

1、食材準(zhǔn)備

做香菇醬需要準(zhǔn)備的食材包括有香菇、雞腿菇、豬肉(牛肉)、食用油、耗油、老抽、生抽、料酒、蔥花、生姜、黃豆辣醬,白芝麻。

香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法(2)

2、方法步驟

香菇醬的具體做法如下:

(1)首先需要將豬肉(牛肉)剁成入江,把香菇切成小丁,蔥姜切成末;

(2)把鍋燒熱倒油,將姜末倒入鍋中爆香,之后放香菇丁炒至出水,把炒好的香菇盛出;

(3)另起一鍋放油,油熱之后仍然放姜末爆香,把肉丁炒至變白后倒料酒、辣醬、耗油等翻炒;

(4)等到翻炒好后要出鍋前加入蔥末,同時(shí)還可以加入適量的鹽、五香粉、花椒粉等,然后放入白芝麻即可。

(5)最后將炒好的香菇醬盛出,并放置在一旁晾涼后放入冰箱中保存。

香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法(3)

3、烹飪技巧

做"香菇醬"并不是僅僅只能用香菇的,例如杏鮑菇、雞腿菇以及蘑菇都是可以的,另外,豬肉也是可以替換成牛肉的,如果小伙伴是比較喜歡吃肉的口感,那么可以不用將肉剁成肉醬,直接切成小丁就可以了。

香菇醬怎么做好吃?香菇醬的做法(4)

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