芋頭是一種比較常見的蔬菜，芋頭里面淀粉含量比較高，所以很多人都比較喜歡吃芋頭，而芋頭還有很多種食用方法，比如有的人可能喜歡直接蒸，還可以燒肉，芋頭其實還可以做成一些小零食，比如芋頭糕。那么，一般芋頭糕具體做法步驟有哪些呢？

1、食材

主要食材：芋頭1個。

其他食材：粘米粉250g；蝦米20g；臘腸2根；鹽1勺；糖1勺；雞精少許；胡椒粉適量；清水適量；姜3片；蒜2瓣。

2、做法步驟

1.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份；

2.鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。然后加入臘腸炒香。放蝦米炒香；

3.最后倒入芋頭丁略炒，加入鹽、白糖、雞精炒勻。再加入胡椒粉。繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用；

250克粘米粉倒入盤中，加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿；

5.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中，拌勻，然后在蒸盤刷上一層食用油，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘；

30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用。

3、功效

增強人體免疫功能、防治癌瘤。

4、芋頭功效主治

1、消疬散結(jié)，芋頭味甘辛，性平，具消疬散結(jié)之功，主治瘰疬，腹中痞塊等證。

2、澀腸止瀉，本品對脾虛泄瀉有效。本證多由久瀉失治，遷延不愈，或素體不足，病后體弱，膊胃偏虛偏寒，每因飲食不當，勞倦過瘦而發(fā)病。證見病程較長，反復(fù)發(fā)作，稍有飲食不慎，大便次數(shù)即顯著增加，大便時溏時瀉，內(nèi)挾不消化食物，腹脹且鳴，或兼隱痛，納谷不香，納后脘痞不適，面色淡黃少華，精神倦怠，舌淡苔白，脈象緩弱。本品味甘，入胃、腸經(jīng)，可補脾益胃，澀腸止瀉。故可用治脾胃虛弱之久瀉不止。

3、鑒別應(yīng)用，芋頭與山藥，山藥甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。功效益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎；可用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉；用于肺虛喘咳及腎虛遺精、尿頻、婦女自帶過多。芋頭甘、辛、平，歸胃、腸經(jīng)，功效消疬散結(jié)，可用治肝腎陰虛之瘰疬，及腹中痞塊，亦具澀腸止瀉之功。二藥均能補脾澀腸，用治脾虛泄瀉，日久不愈，是為相同之處。但山藥主用于健脾益胃，能補脾氣而益胃陰；芋頭主用于消疬散結(jié)，能補肝腎，添精益髓。是為同中之異。