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自帶便當應該注意些什么?自帶便當的注意事項[圖]

大眾健康網 2018-12-12 09:05 便當吃飯做飯炒菜

許多人平時因為上學工作比較繁忙,中午的時候往往沒有時間回家做飯吃,所以就會早上帶便當等中午的時候熱一遍再吃,而關于自帶便當人們是有很多事情需要注意的,那么自帶便當應該注意些什么事情?自帶便當的注意事項具體有哪些?

自帶便當應該注意些什么?自帶便當的注意事項(1)

1、自帶便當注意事項

1、自帶菜只要做8分熟

從烹飪的角度講,上班族自帶菜也要注意一些事項,“便當族”自帶菜要做8分熟,才能避免微波加熱營養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法,適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食極容易變干,不宜在微波爐加熱。

2、適宜帶飯

西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。

3、綠葉蔬菜、帶魚和海鮮類最好別帶

上班族自帶菜菜式的選擇上相對綠色蔬菜,茄果、豆角類蔬菜更不易變質,微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專家不建議上班族午餐帶魚和海鮮類,因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。

4、不宜帶含油脂高的食品

回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶,因為它們含油脂太高了,相對低油脂食品,這些東西更容易變質不容易保鮮。

另外專家提醒,便當族”的午餐要保證充分的能量,含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。應以五谷為主,葷素結合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多),搭配適當的肉類、蛋類和魚類,少油、少鹽、少糖,還要常備水果,適時食用。

注意事項:

1、上班族自帶飯菜時一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

2、建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒。

3、加熱時,為了防止水分過度蒸發(fā),可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。

2、吃便當的禁忌

(1)吃得過快

狼吞虎咽,圍固吞棗,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物難以充分消化,久而久之,易致胃病。

(2)吃得過飽

暴飲暴食,不僅使胃的消化能力難以承受,造成消化不良,有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。

(3)邊讀(玩)邊吃

有些人喜歡一邊看報,一邊吃飲,或邊玩邊吃。這樣,由于閱讀或玩時大量血液供腦,供胃腸消化吸收的血液相對減少,影響消化吸收,長期下去,易致慢性胃病。

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