玉米是一種常見的粗糧，喜歡吃玉米的人其實(shí)很多，常見的玉米有甜玉米和糯玉米，不管是什么樣的玉米，營養(yǎng)價(jià)值都比較高，平時(shí)很多人都喜歡吃烤的玉米，當(dāng)然玉米還有很多其他的吃法，那棒香玉米怎么做好吃？棒香玉米的做法是怎樣的？

1、食材

主料：玉米、姜末、紅椒末、香菜末、白芝麻。

調(diào)料：鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油、白糖。

2、做法步驟

1.先將玉米洗凈切成塊狀、放上少許淀粉拌均勻，油溫升至六成熱的時(shí)候放進(jìn)玉米炸至六成熱的時(shí)候、放入玉米炸至金黃色撈出控干油待用。

2.另起鍋放入少許油、放入姜末、紅椒末煸香后加入少許水、放入鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油調(diào)好味，再放入炸好的玉米、翻炒均勻撒上香菜末、白芝麻出鍋裝入盤中即可。

3、功效

吃做法保留了玉米的原有特性，外觀上來說比較精美，也屬于麻辣口味的，適合小吃或飯前開胃食用。

4、玉米真的難消化嗎

玉米的確比其它食物更難被消化。這是因?yàn)橛衩紫鄬?duì)于其它糧食作物來說，含有較多人類不能分解消化的木質(zhì)素和纖維素。玉米表皮中含有大量的纖維素，人體無法消化吸收。在食用的過程中，如果你沒有做到細(xì)嚼慢咽的話，其實(shí)部分玉米粒的表皮并沒有被破壞掉，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)的淀粉、蛋白包裹在玉米皮內(nèi)，無法與人體內(nèi)的各種消化酶接觸(淀粉酶、蛋白酶)，最終就會(huì)出現(xiàn)玉米粒以原型狀態(tài)排出體外。