我們都知道，在南方，人們經(jīng)常會喝粉葛湯，因為粉葛湯的營養(yǎng)價值很高，用來食療是非常好的一種選擇。你知道喝粉葛湯有什么副作用？粉葛湯有什么功效作用？今天，就給大家講一講粉葛湯有哪些副作用和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、粉葛湯的功效

粉葛湯有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。粉葛湯里面的葛根對人的皮膚有非常好的保養(yǎng)作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質(zhì)疏松。而粉葛中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇，所以粉葛湯是非常適合秋季時候喝的。

2、粉葛湯的副作用

粉葛湯又一定額度副作用，我們來看一下。粉葛湯主要的副作用就是，喝多了會產(chǎn)生腹瀉。因為這樣的食物一般都是針對皮膚病的，特別是對皮膚出現(xiàn)了麻疹或者風疹。可以很好的將這些疹子消除。但是如果選擇的粉葛數(shù)量過多。就可能會導致腸胃功能出現(xiàn)了過度運動。這樣吃下去的食物就可能完全變成糊狀。所以說大多數(shù)人吃了以后就可能會產(chǎn)生腹瀉，每天大便的次數(shù)明顯增多，大便也比較軟。

3、粉葛湯的禁忌

喝粉葛湯期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品(會影響服用效果)。

4、紅蘿卜粉葛豬骨湯

材料：粉葛一個(約400克)，胡蘿卜一個(約200克)，豬脊骨500克，蜜棗2個，清水10碗。

做法步驟：

1.新鮮豬骨冷水下鍋飛水，煮開后你會發(fā)現(xiàn)水很臟。

2.姜片拍扁，紅棗洗凈，和飛過水的豬骨一起放入砂鍋，大火燒。砂鍋內(nèi)的水一次添足，不建議中途加水。

3.紅蘿卜，粉葛切成大小一致的塊狀，倒入已經(jīng)煮開的豬骨水內(nèi)。

4.再次燒開后轉(zhuǎn)中小火慢慢煲二十分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煲兩個小時。

5.兩個小時之后，你會聞到滿屋子飄香，出鍋前五分鐘下鹽調(diào)味。小貼士在買紅蘿卜，粉葛的時候可以請檔主幫忙削皮，因為我覺得粉葛皮不好削。

秋季降水減少，天氣干燥，人們身體很容易發(fā)熱。比如發(fā)熱口渴、心煩不安，而喝粉葛湯可以降血壓、降血糖、生津止渴、清熱解毒，對心腦血管疾病和更年期疾病也有很好的治療作用。粉葛湯對于秋季上火的情況也有很好的緩解作用。常喝粉葛湯還可以預防老年癡呆癥、智力障礙和提高老年人的記憶力，對人體有非常多的保健作用。

5、老鴨粉葛湯

材料：老鴨，粉葛

做法：

1、老鴨斬件，用開水焯去血水。

2、入湯煲中加三碗水，倒少許姜酒、幾顆紅棗、桂圓，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲半個小時。

3、加入切成小塊的粉葛，煲半個小時，放鹽即可。