很多人都是非常喜歡吃雞翅的,因為雞翅的肉質(zhì)十分鮮嫩,并且還可以做成各種美味的食物,所以雞翅是備受人們歡迎的食物。而很多人也都十分喜歡自己把雞翅做成美味的食物享用,那么怎么做雞翅好吃又簡單?雞翅的做法大全是怎樣的?
材料:雞翅、啤酒、蔥、姜、糖、醋、鹽、生抽、味精、辣椒。
做法:
1、雞翅在冷水中浸泡20分鐘左右撈出,瀝干水分備用。
2、蔥姜切細絲,這個量多些才好吃。
3、做油鍋,六成熱時下入雞翅,反復煸炒到微白色后下入切好的蔥姜絲,翻炒后加入料酒繼續(xù)翻炒。
4、待雞翅變成黃色后,倒入醋、糖、辣椒段、生抽翻炒至均勻掛汁后,倒入適量的啤酒(以沒過雞翅為宜)
5、加入鹽,改中小火,蓋蓋燜至雞翅熟后,加入味精,大火收汁后即可。
小訣竅:
1、清洗任何肉類食物(骨頭、排骨、雞、鴨等等),都可以在清洗的時候加一點點面粉,反復搓一下,那樣血水會很快溢出,洗的狠干凈。
2、不要擔心大量的蔥姜絲會搶奪了雞翅的味道,其實不會。
3、一開始就加醋,量雖然大,但是隨著燜制酸味會大大的揮發(fā),醋反而可以讓肌肉更嫩滑。
材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也Ok)姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法:
1、如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2、加入少量醬油,放2勺醬油足可。
3、加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用于去掉雞翅的腥味。
4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5、將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。
6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備,不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急,也要腌制2-3個小時,充分進味兒)。
7、將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8、將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
材料:新鮮雞翅(翅中與翅根),紅色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),蔥段,姜片,蒜片,醬油,鹽,料酒,面粉。
做法:
1、雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,醬油,蔥段,姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片,然后撒上薄薄一層干面粉,抓勻,注意只要一點點面粉即可。
2、炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面有些金黃,縮小,將雞翅撈出一邊待用。
3、炒鍋里留少許油,燒至5成熱,放入干辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。
材料:雞翅15個、食鹽小半勺、蔥1根、姜1塊、料酒1小勺、生抽2大勺、可樂1罐、植物油1勺。
做法:
1、雞翅中洗凈,加入適量料酒,抓勻腌制5到10分鐘。
2、燒開一鍋水,待水沸騰后加入雞翅,煮至再次沸騰。
3、撈出雞翅,用不燙手的熱水沖洗干凈,并瀝干水分備用。
4、蔥姜切片。
5、起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜片。
6、放入雞翅中,轉(zhuǎn)中小火,煎至兩面金黃色。
7、倒入適量可樂,沒過雞翅即可。
8、撈出蔥姜。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、大火燒開,打去浮沫,轉(zhuǎn)小火將雞翅燜熟。
12、轉(zhuǎn)急火收汁至湯汁濃稠,最后加入少許鹽調(diào)味即可。
1.強身健體:雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力:現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精:可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容:雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起