現(xiàn)在很多行業(yè)不景氣，但餐飲行業(yè)只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，仍然有很大的賺頭，許多人也轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了該行業(yè)。不過現(xiàn)在的吃貨們也很精明，開的店子要又實(shí)惠、又好吃才會(huì)有回頭生意，如果像前些年那樣耍狡猾，是經(jīng)營(yíng)不長(zhǎng)久的。近日媒體就報(bào)道了一家耍狡猾的串串店，該店明碼標(biāo)價(jià)很便宜，一根竹簽才2毛，但等你吃的時(shí)候才會(huì)發(fā)現(xiàn)簽子多的嚇人，一個(gè)雞翅都有11根簽，虧他們也有技術(shù)能穿上去。

1、一個(gè)雞翅11根簽

媒體10月30日?qǐng)?bào)道，“太平洋電影院旁這條小街吃串串，明碼標(biāo)價(jià)2角一根簽，最后兩女生竟吃了128元，640根簽！”幾天前，姑娘小項(xiàng)在春熙路附近暑襪南街“魏記麻辣燙”的就餐經(jīng)歷再一次引發(fā)網(wǎng)友熱議。不少網(wǎng)友表示有類似經(jīng)歷，“選了簽簽給老板燙，吃完一報(bào)價(jià)，就嚇一跳”。

30日中午，記者也來到了小項(xiàng)口中的這家店就餐。一餐下來，記者兩人，菜品、米飯加油碟以及一瓶礦泉水，共計(jì)199元，竹簽共計(jì)942根。而其所有菜品幾乎均為“一串多簽”，每串僅有一塊菜，其中，一塊排骨12根簽，一片藕則有4根簽，算下來，兩者單價(jià)分別為2.4元和0.8元。

幾天前，小項(xiàng)和朋友小李相約游玩。22日當(dāng)天中午，兩人在春熙路逛完街后，在太平洋電影院附近找到了一家名為“魏記麻辣燙”的串串店吃午飯。

“明碼標(biāo)價(jià)寫的是2角一根，看著覺得還算便宜，就在那家店吃了，但后來結(jié)賬的時(shí)候說我們吃了128元，算下來有640根，兩個(gè)女生能吃得了這么多嗎?！睂?duì)于這次就餐，小項(xiàng)提出了質(zhì)疑，“我們吃的時(shí)候也大致數(shù)了一下，可能有兩三百根，吃的也并不多，這與640根差距也太大了?！?

小項(xiàng)稱，她和朋友當(dāng)場(chǎng)便向老板提出了重新數(shù)簽的要求，質(zhì)疑差距太大，不過卻遭到了老板的拒絕?！袄习寰驼f他們房租這么貴，他們就是這么賣的，說話特別兇，態(tài)度也不好?！毙№?xiàng)說，由于當(dāng)時(shí)急著要去坐車，雖然很生氣，最終還是把錢給了。兩人上車后便各自通過微博將這次的就餐經(jīng)歷發(fā)布到了網(wǎng)上。

當(dāng)晚，該條微博就被成都本地的“大V”賬號(hào)轉(zhuǎn)載，引發(fā)熱議，“選了簽簽給老板燙，吃完一報(bào)價(jià)，就嚇一跳”“這家店之前叫蘭妹串串，換了名字繼續(xù)賣”……更有網(wǎng)友直言“太坑”。

在某知名網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)app上，關(guān)于該條街串串店的評(píng)價(jià)，更有網(wǎng)友表示，“三四根簽子捆一起乍一看才一根，結(jié)果兩個(gè)人吃了一結(jié)賬算了我們800多根?！薄皟蓚€(gè)人吃了170多，一個(gè)菜有很多簽簽?！本W(wǎng)友“阿牛_6336”反映，“我們兩個(gè)人吃了2400多串，嚇?biāo)牢伊恕！?

2、記者的親身體驗(yàn)

30日中午，記者找到了小項(xiàng)口中的這家“魏記麻辣燙”店，并對(duì)同一條街的其他串串店進(jìn)行了就餐實(shí)測(cè)。在“魏記麻辣燙”，一位男性店員招呼著記者兩人，詢問記者需要什么菜品。門口的大竹筐內(nèi)，所有菜品均倒放著，被分類用橡膠帶系成一捆。在店內(nèi)，則張貼著“葷素每根簽2角”的提示牌，記者詢問消費(fèi)情況時(shí)，店員也向記者介紹“每根簽簽2交錢，一串多簽”。

在點(diǎn)菜過程中，店員卻并不讓記者自己拿菜，而全由店員代為取菜，“要啥菜你給我說，我給你拿”。同時(shí)，除非明確提出需要的串?dāng)?shù)外，全由店員估算著取菜。

不久，串串上桌。記者看到，幾乎所有菜品均是一串多簽的情況，簽數(shù)多少隨葷素菜品而不同，竹簽也比一般的簽子細(xì)了不少。記者留意到，排骨一串12根，火腿腸一串10根簽，牛肉一串8根簽，毛肚一串8根簽，蝦餃一串8根簽，鵪鶉蛋一串5根簽，魔芋皮一串5根簽，豆皮一串5根簽，藕一串4根簽，土豆一串2根簽……雖然是一串，但每串菜品卻并不多，均僅有一小塊，牛肉則更是只有指尖大小，而其價(jià)格算下來則需要1.6元。

結(jié)賬時(shí)，店家將所有的竹簽放到了臺(tái)秤上，最終顯示數(shù)量為942根，加上過程中，記者點(diǎn)的兩個(gè)油碟，一碗米飯及一瓶礦泉水，共計(jì)消費(fèi)199元。記者估算的簽數(shù)與店家稱出來的簽數(shù)相差并不太大，但人均消費(fèi)則著實(shí)不低。

3、常吃串串的危害

1、串串的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過熱過辣過于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題。

2、街邊串串香常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會(huì)徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。

3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

4、在底料味道的掩蓋下，消費(fèi)者不能辨別新鮮度。動(dòng)物內(nèi)臟煮得時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)產(chǎn)生嘌呤物質(zhì)，引發(fā)痛風(fēng)。

5、串串香太濃太辣，成分過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

6、受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。福爾馬林的毒性相當(dāng)大，食用后 容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。