過(guò)年的時(shí)候,很多家里會(huì)備上一些年貨,各種零食臘肉,食材豐富,用來(lái)招待親朋好友,不過(guò)過(guò)完年之后,這些食物還沒(méi)有吃完,需要保存,不同的食物需要采取的保存方法有所不同,那么年貨吃不完怎么辦?吃不完的年貨如何保存?下面為大家介紹。
1.堅(jiān)果:密封、避光、干燥
腰果、大杏仁、開(kāi)心果等堅(jiān)果是節(jié)日常備食品,富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)健康非常有益。但堅(jiān)果所含脂肪和能量實(shí)在太高,多吃容易導(dǎo)致肥胖。因此,每天只要吃一把堅(jiān)果(帶殼)就足夠了。而堅(jiān)果保存,要注意兩個(gè)問(wèn)題。一是霉變產(chǎn)生毒素,不可食用;二是哈喇,變質(zhì)的油脂會(huì)增加慢性病風(fēng)險(xiǎn),甚至有致癌性。因此保存堅(jiān)果一定要密封、避光、干燥。
2.炸貨:分小袋冷凍
炸貨含油較多,熱量高,易引起體重增加,無(wú)論是炸肉、炸素食還是糧食都存在這個(gè)問(wèn)題。油炸還會(huì)破壞多種維生素,維生素B1幾乎全部破壞,維生素B2也損失過(guò)半。炸魚(yú)時(shí)也會(huì)導(dǎo)致其中健腦物質(zhì)DHA大量損失。因此,炸貨要盡量少吃。如果剩余了大量炸貨,那么保存時(shí)需要注意避水和低溫,水分會(huì)導(dǎo)致油脂和食物變質(zhì),低溫則可以減少食物變質(zhì)幾率。盡量將吃不完的炸貨分成小袋,冷凍保存。食用前解凍,將其做成煮燉菜,則無(wú)需另外加入油脂,因此更加健康。
3.臘肉:放在低溫通風(fēng)的戶外
臘腸臘肉其實(shí)已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌物,但臘味是中國(guó)的傳統(tǒng)美食,現(xiàn)今也是最容易從老家?guī)Щ貋?lái)的“年貨”。除了可能含有致癌物外,臘肉臘腸之所以能長(zhǎng)期保存,還需要大量的鹽。過(guò)多的鹽對(duì)人體的危害是多方面的,尤其是對(duì)于高血壓患者,不建議食用。
如果舍不得放棄,就需要注意保存和食用方法。盡量少吃,每次攝入不要超過(guò)50克,食用時(shí)搭配綠色蔬菜、十字花科蔬菜和富含維生素C的水果。保存時(shí)放在低溫、干燥、通風(fēng)的戶外即可。食用前最好用水煮過(guò),然后剔除表面3~5毫米的部分。
4.蔬菜:通風(fēng)存放帶點(diǎn)泥
葉菜保存要領(lǐng)是在菜葉上噴點(diǎn)水,或用保鮮膜包好之后,根部向下放在不容易被陽(yáng)光照射的通風(fēng)處。
根莖類蔬菜相對(duì)更易保存,但最好能帶泥儲(chǔ)放,這個(gè)季節(jié)置于陰涼通風(fēng)處即可。白蘿卜或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除,然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏,約可保存7~10天。青椒若直接冷藏會(huì)慢慢軟掉,最好用密封保鮮袋保存,或是將塑料袋打洞,避免水汽凝結(jié)在袋子里。存放番茄時(shí)需蒂頭朝下分開(kāi)放且不要疊放。
如果能買到根部帶泥的蔥,可將其埋在花盆土里,或是將帶泥長(zhǎng)蔥用報(bào)紙包好,置于室內(nèi)通風(fēng)處,可保存3周左右。
5.干制海產(chǎn)品:與剝開(kāi)的大蒜一起放入密封袋,置于陰涼處
魚(yú)干、小銀魚(yú)、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品,放入密封袋(或密封瓶)里,將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入,放在陰涼處保存就可以啦。
6.魚(yú):放到鹽水中冷凍
魚(yú)放冰箱會(huì)變干,直接放到鹽水中冰凍就會(huì)好很多。
7.生肉:低溫保存
醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外,還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時(shí),也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克純堿加250毫克冷開(kāi)水來(lái)代替醋酸鈉。此外,買回的生肉,用浸過(guò)醋的濕布或沾過(guò)醋的干凈餐巾包起來(lái),過(guò)一夜也能保持新鮮,不會(huì)霉變。
8.水果:豎直放有蒂一面朝上
水果最好垂直豎放,有蒂的一面朝上,減少維生素的損失。水果去皮后,如不能馬上吃完,水果表面會(huì)變成淺棕色。如果將削皮的水果浸泡在涼開(kāi)水中,既可防止氧化又能保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。
9.紅酒:加上瓶塞橫著放
已開(kāi)瓶而未喝完的酒,較經(jīng)濟(jì)的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下傾斜橫著擺放,不但有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能因受酒液的潤(rùn)澤而保持一定濕度,瓶口就被木塞緊緊塞住。
1.搭配吃不怕胖
很多人一到過(guò)年,什么好吃吃什么,什么愿吃吃什么。平日里比較有節(jié)制的吃法,到了過(guò)年全部放棄掉,看著電視可以吃一斤腰果,半斤糖果,這樣的吃法自然會(huì)發(fā)胖。雖然好吃也要搭配來(lái)吃,在吃腰果的時(shí)候,可以搭配些水果,一些山楂,還有一些風(fēng)干水果片,都是比較好的不會(huì)發(fā)胖的食物。
2.運(yùn)動(dòng)吃不發(fā)胖
很多人過(guò)年的時(shí)候,除了嘴巴運(yùn)動(dòng)加強(qiáng),其他身體部位全部休息??捎幸惶斓臅r(shí)間都坐在電視前面,吃完了糖果,吃堅(jiān)果,到了吃飯的時(shí)候又大魚(yú)大肉,往往會(huì)使腸胃消化不良,更容易發(fā)胖。過(guò)節(jié)要對(duì)放假的時(shí)間有計(jì)劃,每天要有適量的運(yùn)動(dòng),利用這休息的時(shí)間,做一做有氧運(yùn)動(dòng),吃的多的時(shí)候多做一些運(yùn)動(dòng),這樣既飽了口福又鍛煉了身體,過(guò)年后才不會(huì)發(fā)胖。
過(guò)年食品豐富,很多油炸油煎的食品,怕胖的人最好不要吃。過(guò)年怎么吃不胖?可以多吃一些蔬菜,淀粉類的食品也要少吃,少吃一些甜食。另外,過(guò)年吃完飯后不要馬上坐在那里看電視打麻將,應(yīng)該出來(lái)運(yùn)動(dòng)一下。過(guò)年時(shí)食品過(guò)多,人的信息量增加,要注意自己的排泄,排泄通暢會(huì)很好的預(yù)防發(fā)胖。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起