牛奶是生活中很常見的飲料，適當喝牛奶可以為健康帶來不少的好處，但是喝牛奶也有許多要注意的地方，那么牛奶的錯誤喝法有哪些？喝牛奶的禁忌人群有哪些？牛奶的錯誤喝法有很多，為了健康一定要避免，下面就來詳細了解喝牛奶的禁忌吧。

1、牛奶的錯誤喝法

1、牛奶越濃越好

現在很多牛奶都是饞了水的，所以更多的人愿意選擇濃濃的牛奶，殊不知這樣還不如摻水的牛奶健康。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。如果給寶寶也選擇這樣的牛奶，很可能會引起寶寶的腹瀉，便秘甚至不再想吃任何東西，嚴重的還會引起急性出血性小腸炎。這是因為寶寶的腸胃還太脆弱，承受不了如此的壓力和負擔！

2、牛奶巧克力

牛奶和巧克力一起吃聽起來就覺得很好吃，而且對于補充能量是大有益處，事實是這樣嗎？事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。相反牛奶和巧克力一起，兩者本身的營養(yǎng)反而消失殆盡，還產生了對人體有還的物質，容易導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。

3、牛奶雞蛋

牛奶和雞蛋是很多人早餐的選擇，而且兩者的營養(yǎng)都非常豐富，是很好的能量提供者。只是科學家曾經說過：牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶米湯、稀飯

牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。因此在寶寶和嬰兒的生長時期，如果維生素A缺失，會導致會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以這兩者最好分開食用

5、牛奶橘汁或檸檬汁

橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而牛奶中含豐富的蛋白質，如果果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養(yǎng)價值。因此在牛奶種添加檸檬汁或者是橘汁并不營養(yǎng)！

6、牛奶藥

喝藥的時候用牛奶喝，這是一個非常錯誤的認知。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低，為了達到藥效，在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。

2、喝牛奶的禁忌人群

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。

2、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者

這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

5、腹部手術后的患者

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發(fā)酵后可產生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復。

6、返流性食道炎患者

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

7、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

8、鉛作業(yè)人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

9、牛奶過敏者

有人喝牛奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

10、腎結石患者

人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2~3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

3、牛奶的營養(yǎng)功效

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.營養(yǎng)全面

可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。