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紅棗烏雞雪蛤湯怎么做?紅棗烏雞雪蛤湯做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:03 紅棗烏雞雪蛤做法

紅棗、烏雞和雪蛤都是非常營養(yǎng)健康的食材,許多人平時都是很喜歡吃這幾種食物的,其中許多人都還會用紅棗、烏雞和雪蛤煮湯食用,但是有很多人都還是不清楚紅棗烏雞雪蛤湯怎么做。那么紅棗烏雞雪蛤湯怎么做?紅棗烏雞雪蛤湯做法是怎樣的?

紅棗烏雞雪蛤湯怎么做?紅棗烏雞雪蛤湯做法(1)

1、紅棗烏雞雪蛤湯做法

(1)材料

紅棗10顆,烏雞半只,氣蛤10克,生姜3 片,鮮奶、鹽少許,沸水600奄升。

(2)制作程序

1.雪蛤挑去雜質(zhì)浸泡5小時,待充分膨脹后,再剔除深褐色絲筋,洗凈。

2.紅棗去核,洗凈,烏雞去毛,內(nèi)臟洗凈,斬件,飛水。

3.將以上原料置于燉盅內(nèi),注人沸水600毫升,加蓋,隔水燉4小時,倒入鮮奶,加鹽調(diào)味即可。

(3)藥膳功效

補肝腎,益精血,強筋健骨。適用于虛贏,消渴,久瘧,婦女血虛、經(jīng)閉,惡瘡,疥癬,骨折,骨質(zhì)疏松等癥。

2、紅棗的食用方法

1、泡水喝

直接將紅棗加入熱水中沖泡,然后飲用,這是一個最方便的方法,紅棗水有養(yǎng)肝排毒之功效。有研究證明每天給肝臟功能差的人飲用大棗水,持續(xù)一個星期的時間就可以增加人體血清蛋白,達到保肝排毒的作用。

紅棗的果皮堅韌,不容易被人體所消化,所以用紅棗泡水的時候,如果整顆的沖泡的話,很難將紅棗中的有效成分完全的溶出來,所以最好的沖泡方法是將紅棗掰開之后再沖泡。另外,新鮮的大棗也不宜沖泡或者煎煮,鮮棗中的維生素C含量非常的高,熱水煮泡會嚴重的破壞維生素C。

2、泡茶喝

將紅棗炒黑之后泡茶喝,治療胃寒和胃痛的癥狀,加入桂圓一起泡茶喝,還可以補氣護嗓,特別適合教師、營業(yè)員等經(jīng)常使用嗓子的特殊職業(yè)人群。

3、冰糖紅棗銀耳湯

將銀耳、紅棗和冰糖一起熬出,可以止咳潤肺。準備20克的銀耳、20顆紅棗、60克的冰糖,首先將銀耳充分的泡發(fā),然后撕成小塊,所有材料一起放進鍋里,加入6碗清水,大火煮開之后,用小火繼續(xù)煮半個小時,然后就可以食用了。

冰糖紅棗銀耳湯特別適合秋冬季節(jié)飲用,潤肺潤燥。

4、紅棗粥

紅棗有安神的作用,對于女性躁郁不安、心神不寧等癥狀的時候,用適量的百合、蓮子、紅棗一起煮成湯,或者加入小米一起熬煮成為紅棗粥,食用之后可以有效的起到安神的作用。

5、紅棗酒

紅棗泡酒,飲用之后可以讓血管更加的通暢。紅棗在浸泡過程中可以將富含營養(yǎng)的有機物更容易溶解在酒中,對于保持血管通暢有一定的功效。

需要注意的是大棗雖然有益健康,但是也并非多多益善,每次食用要注意分量,中等大小的紅棗一次食用最好不超過15個,過量食用對消化功能會有一定的損害,引起胃酸過多和腹脹的問題。

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