紅棗、烏雞和雪蛤都是非常營養(yǎng)健康的食材，許多人平時都是很喜歡吃這幾種食物的，其中許多人都還會用紅棗、烏雞和雪蛤煮湯食用，但是有很多人都還是不清楚紅棗烏雞雪蛤湯怎么做。那么紅棗烏雞雪蛤湯怎么做？紅棗烏雞雪蛤湯做法是怎樣的？

1、紅棗烏雞雪蛤湯做法

(1)材料

紅棗10顆，烏雞半只，氣蛤10克，生姜3 片，鮮奶、鹽少許，沸水600奄升。

(2)制作程序

1.雪蛤挑去雜質(zhì)浸泡5小時，待充分膨脹后，再剔除深褐色絲筋，洗凈。

2.紅棗去核，洗凈，烏雞去毛，內(nèi)臟洗凈，斬件，飛水。

3.將以上原料置于燉盅內(nèi)，注人沸水600毫升，加蓋，隔水燉4小時，倒入鮮奶，加鹽調(diào)味即可。

(3)藥膳功效

補肝腎，益精血，強筋健骨。適用于虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛、經(jīng)閉，惡瘡，疥癬，骨折，骨質(zhì)疏松等癥。

2、紅棗的食用方法

1、泡水喝

直接將紅棗加入熱水中沖泡，然后飲用，這是一個最方便的方法，紅棗水有養(yǎng)肝排毒之功效。有研究證明每天給肝臟功能差的人飲用大棗水，持續(xù)一個星期的時間就可以增加人體血清蛋白，達到保肝排毒的作用。

紅棗的果皮堅韌，不容易被人體所消化，所以用紅棗泡水的時候，如果整顆的沖泡的話，很難將紅棗中的有效成分完全的溶出來，所以最好的沖泡方法是將紅棗掰開之后再沖泡。另外，新鮮的大棗也不宜沖泡或者煎煮，鮮棗中的維生素C含量非常的高，熱水煮泡會嚴重的破壞維生素C。

2、泡茶喝

將紅棗炒黑之后泡茶喝，治療胃寒和胃痛的癥狀，加入桂圓一起泡茶喝，還可以補氣護嗓，特別適合教師、營業(yè)員等經(jīng)常使用嗓子的特殊職業(yè)人群。

3、冰糖紅棗銀耳湯

將銀耳、紅棗和冰糖一起熬出，可以止咳潤肺。準備20克的銀耳、20顆紅棗、60克的冰糖，首先將銀耳充分的泡發(fā)，然后撕成小塊，所有材料一起放進鍋里，加入6碗清水，大火煮開之后，用小火繼續(xù)煮半個小時，然后就可以食用了。

冰糖紅棗銀耳湯特別適合秋冬季節(jié)飲用，潤肺潤燥。

4、紅棗粥

紅棗有安神的作用，對于女性躁郁不安、心神不寧等癥狀的時候，用適量的百合、蓮子、紅棗一起煮成湯，或者加入小米一起熬煮成為紅棗粥，食用之后可以有效的起到安神的作用。

5、紅棗酒

紅棗泡酒，飲用之后可以讓血管更加的通暢。紅棗在浸泡過程中可以將富含營養(yǎng)的有機物更容易溶解在酒中，對于保持血管通暢有一定的功效。

需要注意的是大棗雖然有益健康，但是也并非多多益善，每次食用要注意分量，中等大小的紅棗一次食用最好不超過15個，過量食用對消化功能會有一定的損害，引起胃酸過多和腹脹的問題。