我們都知道吃蔬菜的好處很多,吃蔬菜可以幫助身體排毒,加快身體的新陳代謝,還能夠補(bǔ)充身體必需的維生素,和微量元素,蔬菜的品種很多,不同的季節(jié)所吃的蔬菜也不一樣的,而有些蔬菜更適合養(yǎng)生,那么,多吃什么蔬菜更有益身體健康?來看看。
酸菜
酸菜是由白菜腌制2至3天而成,酸菜富含維生素C和抗氧化劑,其使用時(shí)間最好不要超過腌制10天之后,如果有精鹽析出時(shí)最好不要再食用,會對人體造成傷害。此外,科學(xué)教認(rèn)為,白菜是“負(fù)卡路里”的食物。這也就意味著,食用白菜會幫助人體消耗熱量。
南瓜
南瓜果汁有助于人體的新陳代謝,可幫助預(yù)防糖尿病??崭箷r(shí)喝一杯果汁將有助于治療心臟疾病或緩解腎臟水腫癥狀。其富含維生素E,能夠滋潤皮膚。
蕃茄
番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的西紅柿汁或3至4湯匙番茄醬,足以為人體提供所需的番茄紅素。西紅柿還含有豐富的鉀元素,能夠降低血液和顱內(nèi)壓力,喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。
綠豌豆
綠豌豆富含鎂、鋅、蛋白質(zhì)和維生素PP等,對心臟保健具有很好的功效。
芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥,有清熱、利小便的作用,另外,芹菜配百合清炒既清淡又開胃。
香椿
香椿含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦,性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥,可以與魚清蒸,也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。
蓬蒿菜
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有較好的療效,還有潤腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。
小蔥
蔥富含維生素A、鉀、鈣等營養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫,能通陽解毒,對春天的風(fēng)寒感冒作用極佳,且有助于通便、消瘡腫。煲湯時(shí)加小蔥營養(yǎng)功效更佳。
綠豆芽
綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分。味甘性寒,可清熱。綠豆芽可炒食,亦可榨汁服用。
竹筍
竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解郁滯和消痰功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡飲食佳品。
香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性溫,可以發(fā)汗,助消化。春季感冒無汗或停食,可以用熱餅裹香菜輔助治療。
山藥
味甘,性平。入肺、脾、腎經(jīng)。具有健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)肺,固腎,益精的作用。我國食用山藥已有3000多年的歷史,自古以來它就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品?,F(xiàn)代研究證明,山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給大量的黏液蛋白,這是一種多糖蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性。
芋頭
味甘、辛,性平。入脾、胃經(jīng)。具有解毒消腫,益胃健脾,調(diào)補(bǔ)中氣,止痛作用?,F(xiàn)代研究,芋頭是堿性食品,可用來防止胃酸過多癥;芋頭含有豐富的黏液皂素,能增進(jìn)食欲,幫助消化。生芋有小毒,切忌生食,食時(shí)必須熟透。
土豆
味甘,性平。歸經(jīng)入胃、大腸。可補(bǔ)氣健脾,和胃調(diào)中,適宜于脾虛體弱,神疲乏力,食欲不振,消化不良。土豆含有非常豐富的營養(yǎng)素。對土豆,各國有許多親昵的稱呼,法國人稱它為“地蘋果”,德國人稱它為“地梨”,俄羅斯人稱它為“第二面包”。德國人常用土豆來治療消化不良,做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機(jī)打成汁飲用。土豆中的許多營養(yǎng)素易溶于水,所以去皮后或者切好后盡量不要泡水,以免營養(yǎng)素大量流失。
卷心菜
又稱包心菜。味甘,性平。入肝、腸、胃經(jīng)。具有清熱散結(jié),健胃通絡(luò)的作用。現(xiàn)代研究證明卷心菜富含營養(yǎng)素及微量元素鉬,富含果膠和纖維素,它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血癥等功用。
茄子
茄子是少有的紫色蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
1、田七木耳湯
材料:田七苗150g,水發(fā)黑木耳50g,西紅柿、姜、鹽、生抽量、胡椒粉各適量。
做法:
a、田七苗清洗干凈,黑木耳提前水發(fā)好,西紅柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。
b、鍋中放少許的油,炒香姜末后下入西紅柿翻炒,西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。
c、加入一碗高湯,沒有的話可以直接放開水。
d、加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮,水開后煮1~2分鐘。
e、最后下入田七苗,待田七苗變色即關(guān)火,淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的,可以點(diǎn)上一點(diǎn)醋。
功效:田七苗清熱解毒,養(yǎng)肝清脂,還活血化瘀,促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝,是不可多得的健康養(yǎng)生食材。田七木耳湯,有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
2、菊花紅蘿卜燉豬肉
材料:菊花(最好選胎菊)15克,干荷葉5克,紅蘿卜250克,豬肉400克,生姜3片。
做法:
a、菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈。
b、紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬肉洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效:菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明日之功,紅蘿卜性平味甘,中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補(bǔ)血、助消化、助發(fā)育的功效。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起