現(xiàn)在真是柚子成熟的時候，很多人這時候經(jīng)常會買柚子吃，柚子確實是很受歡迎的一種水果，喜歡吃的人還真不少，大家在買柚子的時候會發(fā)現(xiàn)有紅心柚子和白新柚子，很多人會糾結(jié)買哪種，那紅柚子和白柚子有什么區(qū)別嗎？紅柚子和白柚子哪個有營養(yǎng)？

1、紅心和白肉柚子的區(qū)別

紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外，還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個柚子,尤其是紅柚,將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病的主要因素。

吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外,數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。

這可能是因為柚子中含有大量的抗氧化劑,而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降,為此他們還將做進一步的研究。

2、紅心柚子是轉(zhuǎn)基因的嗎

紅心柚子不是轉(zhuǎn)基因的，紅心柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優(yōu)良新株系，2003年通過浙江省林木品種審定委員會的良種審定。經(jīng)多代遺傳穩(wěn)定性研究，通過對果實特征、品質(zhì)、適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性等綜合評價和全面系統(tǒng)的測定，處紅柚遺傳性狀穩(wěn)定，適應(yīng)性強，可作柚類良種在浙西南地區(qū)推廣應(yīng)用。

3、紅心柚子怎么挑選

紅心柚的大小

太大的紅心柚，會缺少柚子的獨特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。

紅心柚的果皮

在挑選的時候，可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種，這樣的柚子會比較有味道。

紅心柚的重量

太輕的話，一定沒有多少的水分在里面。所以大家挑選的時候以沉的為目標。

紅心柚的兩端

紅心柚的形狀很圓，但稍稍留意些，還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時候可以看看頂端的尖尖部分，有沒有爛爛的感覺。如果頂端很干凈，那么是可以挑選的。

紅心柚果皮的顏色

同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。

4、不能和柚子同食的食物

1.螃蟹不能和柚子一起吃：柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2.胡蘿卜、黃瓜不能和柚子一起吃：一起吃會破壞掉柚子中維生素C的營養(yǎng)價值。

3.豬肝不能和柚子一起吃：豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分，一旦與柚子中的維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養(yǎng)價值。