紫蘇是我國中醫(yī)學(xué)的一味常見的中藥材，它的葉子，種子，根莖都能夠作為藥材入藥，是真正的全身都是寶。而且中醫(yī)的藥材現(xiàn)在還有很多處于沒有真正開發(fā)了解的階段。紫蘇的作用可能還有更多。那么紫蘇能抑制真菌嗎？紫蘇有什么醫(yī)藥作用？

1、紫蘇能抑制真菌嗎

紫蘇是餐桌上的奇特美味,也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。中醫(yī)認為,紫蘇葉性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散,入肺走表而發(fā)散風寒,又能走脾行血而寬中,對外感風寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。

1、人們在很早以前就發(fā)現(xiàn)了紫蘇的抗菌和抗氧化作用,因而紫蘇自古就被稱為可以“返老還童”的植物。紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力,其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點。

2、紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本,人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜,用于預(yù)防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?或者用來煮粥。此外,還可以在吃烤肉或其他海鮮時,配點紫蘇葉。

3、專家通過實驗發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說,紫蘇葉具有一定的抗菌作用,服用之后能夠提高身體的免疫力。

2、紫蘇的醫(yī)藥作用

紫蘇是中國傳統(tǒng)的中藥,主要用于足療風寒感冒、腹瀉、腹痛等癥狀。近年來研究還發(fā)現(xiàn)紫蘇還有以下的醫(yī)藥作用。

1、抗癌

紫蘇油可明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率,減小腫瘤體積,延長腫瘤出現(xiàn)的時間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠,結(jié)果表明,紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性,降低結(jié)腸肌對腫瘤促進劑——結(jié)腸上皮細胞磷脂膜的敏感性,有效地抑制結(jié)腸癌。

2、抗過敏

據(jù)檢測,紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等,還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用,有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn),蘇梗藥效與蘇葉相似,蘇梗還可用于皮膚病的治療。

3、降血脂

紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量,可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動物實驗表明,紫蘇油對高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。

4、抗血栓

實驗證實,紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基,從而抑制血栓病的發(fā)生,具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用,可使血小板活性減弱,有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集,從而減少血栓的形成。

5、升血糖

實驗表明,紫蘇油0.35mlkg給予家兔口服,可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟后,升血糖作用較紫蘇油更強。

6、治尋常疣

據(jù)報道,將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去),取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部,每次10～15分鐘,敷料包扎,每日一次。

3、紫蘇怎么吃效果好

紫蘇有葉、子、梗三類,紫蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效;紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺;它的梗能和胃降氣,治療胃氣上逆。若是冬季受涼感冒,出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀,用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗,感冒也能更快治愈。

很多人覺得中藥煎水效果會更好,但紫蘇葉卻是個例外,由于它的藥用部分主要是揮發(fā)物質(zhì),長時間熬制反而會破壞藥效,所以用開水泡著喝效果反而更好。黃文權(quán)教授建議,患上風寒感冒后,抓幾片紫蘇葉(約15g)用開水泡幾分鐘當茶飲,不久會感覺身上熱了,然后會有微汗冒出,通常3~5天就能基本治愈。

不過,由于紫蘇葉對腸胃有一定的刺激作用,因為胃腸道不好的人最好不要空腹喝,可以在飯后飲用,或喝紫蘇茶之前,吃幾塊餅干飽腹。

4、紫蘇的繁殖方法

1、直播

春播，南北方播種時間差一個月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內(nèi)進行條播，按行距60厘米開溝深2-3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每公頃15-18．75千克，直播省工，生長快，采收早，產(chǎn)量高。[2]

2、育苗

在種子不足，水利條件不好，干旱地區(qū)采用此法。苗床應(yīng)選擇光照充足暖和的地方，施農(nóng)家肥料，加適量的過磷酸鈣或者草木灰。4月上旬畦內(nèi)澆透水，待水滲下后播種，覆淺土2-3厘米，保持床面濕潤，一周左右即出苗。苗齊后間過密的苗子，經(jīng)常澆水除草，苗高3-4厘米，長出4對葉子時，麥收后選陰天或傍晚，栽在麥地里，栽植頭一天，育苗地澆透水。

做移栽時，根完全的易成活，隨拔隨栽。株距30厘米，開溝深15厘米，把苗排好，覆土，澆水或稀薄人畜糞尿，1-2天后松土保墑。每公頃栽苗15萬株左右，天氣干旱2-3天澆一次水，以后減少澆水，進行蹲苗，使根部生長。