黑豆是生活中很常見(jiàn)的雜糧食物，適當(dāng)吃黑豆能夠?yàn)榻】祹?lái)很多的好處，但是吃黑豆也有許多要注意的地方，那么黑豆為什么最補(bǔ)腎？黑豆的補(bǔ)腎食譜有哪些？吃黑豆補(bǔ)腎是因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)具有很好的養(yǎng)生作用，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃黑豆補(bǔ)腎吧。

1、黑豆為什么最補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀?！侗静菥V目》中說(shuō)：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒?！?

2、黑豆的補(bǔ)腎食譜

一、黑豆燉鯽魚

材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。

做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時(shí)即可。

功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);紅棗補(bǔ)中益氣，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理。

二、黑豆豬肚湯

功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個(gè)。

調(diào)料：鹽適量。做法：

1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。

2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。

三、黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。

材料：紫米75克，黑豆50克。

調(diào)料：白糖5克。

做法：

1.黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。

2.鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻。

四、羊腰黑豆湯

材料：豬腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。

做法：

1、羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。

2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。

3、加入羊腰，繼續(xù)用小火燉熟即可。

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理，壯腰健腎調(diào)理，腎炎調(diào)理，活血化瘀調(diào)理。

3、引起腎虛的原因

1、濫用鎮(zhèn)痛藥

長(zhǎng)期服用或大劑量服用一些消炎鎮(zhèn)痛藥物，如去痛片、消炎痛、撲熱息痛、阿司匹林等，容易引起腎損害。

2、過(guò)量服用某些中草藥

臨床發(fā)現(xiàn)會(huì)“傷腎”的中草藥有：雷公藤、關(guān)木通、牽牛子、蒼耳子、罌粟殼、生草烏、使君子、青木香、廣防己等。其中雷公藤導(dǎo)致的腎損害最大，其次是關(guān)木通。

3、過(guò)度喝飲料

軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的過(guò)度攝取會(huì)間接損傷腎，人體內(nèi)的酸堿度為7.2，這些飲料普遍為高度酸性，飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。

4、吃過(guò)于松軟的面包

面包和糕點(diǎn)中有一種食品添加劑溴酸鉀，吃起來(lái)口感松軟，但過(guò)量食用會(huì)損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟。

5、暴飲暴食

現(xiàn)代人聚餐機(jī)會(huì)增多，常會(huì)吃下過(guò)量的“美味”，這些廢物大多經(jīng)過(guò)腎臟排出，飲食無(wú)度無(wú)疑會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

6、酒后喝濃茶

有的人認(rèn)為酒后喝濃茶能解酒，其實(shí)這非但無(wú)效，還會(huì)傷腎。專家表示，茶葉中的茶堿可以較快地影響腎臟而發(fā)揮利尿作用，此時(shí)酒精尚未來(lái)得及再分解便從腎臟排出，使腎臟受到大量乙醇的刺激，從而損傷腎功能。

7、飲食太咸

飲食偏咸，導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。

8、經(jīng)常憋尿

有些人因工作忙而長(zhǎng)時(shí)間憋尿。專家提醒憋尿會(huì)導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。這類感染一旦反復(fù)發(fā)作，能引發(fā)慢可愛(ài)染，不易治愈。

9、飲水過(guò)少

如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水，尿量就會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見(jiàn)的腎結(jié)石、腎積水等都和長(zhǎng)時(shí)間不喝水密切相關(guān)。

中醫(yī)辨證方面的病因：

1、多因房勞過(guò)度，或少年頻繁手淫。

2、思慮憂郁，損傷心脾，則病及陽(yáng)明沖脈。

3、恐懼傷腎，恐則傷腎。

4、肝主筋，陰器為宗筋之匯，若情志不遂，憂思郁怒，肝失疏泄條達(dá)，則宗筋所聚無(wú)能。

5、濕熱下注，宗筋弛縱。